Această rețetă pentru bucle de soia portocalie este dulce, picantă, lipicioasă și delicioasă. Servit cu o parte din orez brun și o varietate de legume sărate, este o masă care vă va păstra plin și mulțumit. Este sigur că vei fi declarat favorit al gospodăriei, așa că știi că o vei face din nou și din nou.


„Pui” de portocale cu legume amestecate și orez brun (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

1995

ingrediente

Pentru buclele de soia:

  • 1 pachet de 8 uncii bucle de soia
  • 2 linguri pulbere săgeată
  • 2 lingurițe de usturoi pudră
  • 2 lingurite paprika
  • 1 linguriță sare kosher
  • 1/2 linguriță pulbere de 5 condimente
  • Ulei vegetal, pentru prăjit

Pentru farfurie:

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 3 tulpini de telina, tocate
  • 3 morcovi, julienned
  • 3 solzi, tocați
  • 1 piper roșu, tocat
  • 1/2 kilogram fasole verde, tocat
  • 3/4 cană suc proaspăt de portocale
  • 1/4 cană suc proaspăt de lămâie
  • 1/3 cană oțet de orez brun
  • 3 linguri de tamari fără gluten
  • 3/4 cană zahăr brun
  • 2 lingurite sos cald sriracha
  • 4 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras
  • 1 lingură pulbere săgeată, plus 3 linguri apă rece
  • Scorțișoare pentru garnitură
  • orez brun

preparare

  1. Goliți buclele de soia într-un bol și acoperiți cu apă fierbinte. Se lasă să stea 10 minute până se înmoaie. Stoarceți ușor excesul de lichid și uscați. Aruncați cu pulbere săgeată, usturoi pudră, ardei gras, sare și 5 condimente.
  2. Într-o tigaie sau un wok adânc, încălziți câteva linguri de ulei vegetal la foc mediu-înalt. Gătiti buclele de soia până se rumenesc, aproximativ 6 minute pe parte. Transferați într-un bol.
  3. În aceeași tigaie, încălziți mai mult ulei și adăugați țelina, morcovii, solzi, ardeii și fasolea verde. Se lasă la foc mare până când legumele încep să se înmoaie. Ar trebui să fie crocante și tandre. Transferați legumele într-un castron și dați deoparte.
  4. În aceeași tigaie, adăugați sucul de portocale, zeama de lămâie, oțetul de orez brun, tamariul și sriracha. Amestecă în zahărul brun, usturoiul și ghimbirul până ai un sos neted. Gust pentru reglajele de condimentare. Aduceți sosul la fiert, apoi reduceți căldura și lăsați să fiarbă un minut sau două.
  5. Într-o cană, amestecă pulberea săgeată și apa. Turnați acest lucru în sos și amestecați bine. Adăugați rapid buclele de soia înapoi în sos și aruncați-le la acoperire. Se adaugă legumele înapoi în tigaie și se toacă pentru a se înveli în sos. Garnisiți cu verdeață de scallion și serviți cu orez.

Informatii nutritionale

Total (înainte de prăjire, orez nu este inclus) Calorii: 1.995 # Carburi totale: 276 g # Grasimi totale: 63 g # Proteine ​​totale: 95 g # Sodiu total: 3.206 mg # Total zahăr: 217 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente disponibile și preparare. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.