Aceasta este umplutura mea simplă. Dacă doriți să fie fără gluten, folosiți cuburi de pâine fără gluten. În caz contrar, folosiți orice pâine doriți. Dacă, la fel ca mine, faceți acest lucru cu o zi înainte, poate veți dori să adăugați o cană suplimentară de bulion și să o adăugați puțin. În acest fel, când îl introduci în cuptor pentru a se încălzi a doua zi, nu va mai fi uscat. Umplutura mea de ceapă, țelină și ciuperci este crocantă la exterior și umedă la interior. Este plin de ierburi și condimente: salvie, rozmarin, cimbru, oregano, nucșoară, dafin și usturoi - pentru că tot ceea ce fac trebuie să aibă usturoi. Fericire Ziua Recunoștinței și bucură-te!


Ceapa, telina si umplutura de ciuperci (vegana)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

1667

ingrediente

  • 2 Tbs. ulei de măsline extra virgin
  • 4 Tbs. unt vegan
  • 1 ceapă mare, tocată
  • coaste telina, tocate
  • 8 oz. buton sau ciuperci cremini, tocate
  • 2 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 1 frunză de dafin
  • 1 Tbs. salvie proaspătă, tocată sau 1 linguriță. salvie uscata
  • 1 Tbs. cimbru proaspat, tocat sau 1 lingura. cimbru uscat
  • ½ lingură. rozmarin uscat
  • ½ lingură. oregano uscat
  • 1/8 lingură. nucşoară
  • 1 lingură. Sare cușer
  • ½ lingură. piper negru macinat proaspat
  • ¼ cană pătrunjel proaspăt, tocat
  • 8 căni cuburi de pâine fără gluten
  • 4-5 cani bulion de legume cu sodiu scăzut

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul și untul la foc mediu-înalt până când s-au topit. Adăugați ceapa și țelina și lăsați să gătească până se înmoaie, dar nu se rumenesc, aproximativ 4 minute. Adăugați ciupercile și lăsați să gătească până se înmoaie și rumenesc, aproximativ 5 minute. Amestecă în usturoi și condimente.
  2. Adăugați pătrunjelul și cubulețele de pâine în tigaie. Amesteca bine. Umectați cubulețele cu bulion până este moale, dar nu umed. Îndepărtați frunza de dafin și lăsați amestecul să se răcească.
  3. Transferați umplutura într-o farfurie mare în caserolă, care a fost periată cu ulei sau spray de gătit. Coaceți până când umplutura este setată și crocantă, aproximativ 15 minute. Apoi, întoarceți vasul cu caserole și gătiți încă 5 minute până se rumenesc după bunul plac. Bucurați-vă!

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1.667 # glucide totale: 45 g # grăsimi totale: 73 g # proteine ​​totale: 15 g # sodiu total: 1.279 mg # zahăr total: 28 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.