Când îmi doresc confort, îl doresc acum și cu cât mai puține feluri de mâncare, dacă doriți. Cue această budincă adezivă de cafea cu o singură oală cu păcanele cu unturi și ouă și ouă cu caramel. Dacă o doriți mai rapid, poate fi necesar să folosiți un blender sau un procesor de alimente pentru a curăța datele mai repede; în caz contrar, doar înmuiați-le și apoi mușcați-le în același bol pe care îl veți folosi pentru a amesteca prăjitura. Boom. Cu plăcere.
Pudră de cafea lipicioasă (Vegan)
- Fără lactate
- Vegetarian
ingrediente
Pentru budinca:- 2 căni datează, mărunțite aproximativ
- 3/4 cană doar apă fiartă
- 1 + 1/3 cani făină albă organică
- 1/4 cană, zahăr brun moale bine ambalat
- 1 lingură praf de copt
- 1/4 lingură scorțișoară măcinată
- 1/3 cană unt vegan, înmuiat la temperatura camerei
- 2/3 cana lapte de soia
- 1 lingură negru (melasa)
- 1/4 cană nuci pecan
- 1 cană lapte organic de nucă de cocos
- 1/4 cană, zahăr brun moale bine ambalat
preparare
- Se înmoaie curățările în apă fiartă până când apa este rece, sau aproximativ o oră, apoi se unge cu o furculiță până când obții o pastă aspră și tare. Dacă sunteți apăsat timp, înmuiați datele doar douăzeci de minute și amestecați-le cu apa timp de câteva secunde.
- Preîncălziți cuptorul la 350º. Goliți sau ungeți un cositor rotund de 28 cm (11 inci).
- Combinați zahărul brun moale, pasta de date și untul vegan într-un bol mare de amestec, folosind o lingură de lemn. Se amestecă în laptele de soia și în tratamente (melasa). Amestecul va părea că se va separa în acest moment, ceea ce este perfect normal și nimic de care să vă faceți griji. Acesta este un prajitor de tort.
- Îndoiți în făină simplă, praf de copt, scorțișoară măcinată și păcanele tocate.
- Se toarnă în cositorul de tort și se coace 25 de minute.
- Între timp, pregătește sosul de caramel. Într-o cratiță de dimensiuni medii, dizolvați zahărul brun moale în laptele de nucă de cocos, amestecând continuu pentru a preveni orice ardere. Păstrați cratița la foc mediu până la mare, urmărind cu atenție, astfel încât să nu se ardă sau să fiarbă. În următoarele 15-20 de minute, sosul de caramel se va reduce aproximativ la jumătate; ar trebui să fie gros și lipicios pe lingura de lemn. Scoateți din căldură când ați terminat.
- Răciți tortul pe un suport de sârmă până când este ușor cald la atingere. Înjunghiați peste tot cu o furculiță, apoi turnați peste două treimi din sosul caramel. Dacă se servește imediat, scoateți bucăți mari direct din cositor și serviți cu înghețată sau crema de vanilie și o picătură din sosul de caramel rămas. (Sau feliați bucățele îngrijite, dacă doriți, dar este mai distractiv să-l păstrați dezordonat.) Top cu bucăți în plus de pecan.