Iată un mod ușor de a face o mâncare delicioasă cu linte și orez. Puteți merge ușor pe chipotle dacă doriți o versiune mai blândă!


One Pot Lentils mexican și orez (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
brânză suedeză fără lapte

calorii

344

Servește

4

Timp de gătit

50

ingrediente

  • 1/2 linte cană
  • 1 orez ceașcă
  • 2 cepe
  • 4 căni de legume stoc
  • 2 roșii
  • 4 căței de usturoi
  • 2 cipote în adobo
  • 1/2 linguriță de chimen
  • Pinch de scorțișoară
  • 1 linguriță și jumătate de sare
  • Ardei negru proaspăt crăpat
  • 1 lingură ulei de măsline

preparare

  1. Tăiați subțire 2 cepe. Adăugați-le la o lingură de ulei și gătiți la foc mediu timp de 20-40 minute, amestecând regulat. Condimentează-le cu vârfuri de sare pe parcursul procesului de caramelizare.
  2. Prăjiți două roșii într-un cuptor 400F timp de 20-25 de minute.
  3. Adăugați 1/2 cană de linte într-o ceașcă de apă încărcată într-o cratiță. Se aduce la fierbere și apoi se lasă să fiarbă 10-15 minute sau până când cea mai mare parte a apei este absorbită. Scurgeți și puneți deoparte.
  4. Când ceapa este în mare parte caramelizată, adăugați cele două roșii prăjite într-un blender sau un procesor alimentar împreună cu 2 cipote în adobo și 4 căței de usturoi. Combina bine.
  5. Puneți la o parte câteva cepe caramelizate pentru garnitură, dacă doriți.
  6. Adăugați 4 cești de stoc (sau apă) și o linguriță de sare în ceapa caramelizată. Se aduce la fierbere și apoi se lasă să fiarbă câteva minute.
  7. Adăugați lintea parboiled, amestecul de tomate-cipotle, o cană de orez, 1/2 linguriță de chimen, un vârf de scorțișoară și puțin piper proaspăt crăpat. Combinați bine și apoi dați la fiert. Reduceți căldura și lăsați să fiarbă până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită.
  8. Luați un gust pentru condiment (am adăugat încă 1/2 linguriță de sare). Îndepărtați de căldură, acoperiți și lăsați să stea în aburul propriu timp de 5-10 minute.
  9. Serviți imediat și păstrați rămășițele într-un recipient etanș la frigider.

notițe

Ceapă galbenă pentru acest lot, dar puteți încerca să caramelizați ceapa albă și par să funcționeze la fel de bine. Se condimentează pe tot parcursul procesului de caramelizare, adăugând câte un vârf de sare la un moment dat. (aproximativ 1 linguriță în total)


Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 344 # carbohidrați: 56g # grăsimi: 12g # proteine: 18g # sodiu: 280mg # zahăr: 7g notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.