Această supă franceză de mazăre canadiană vă va ajuta să faceți față acelor zile lungi, reci, de iarnă. Cald, gros și fumos, este mâncarea ideală de confort! Este o masă sănătoasă completă, bogată în proteine ​​vegetale, minerale și vitamine. Un singur bol generos te va umple și te va încălzi. De asemenea, este ușor de făcut; toate ingredientele intră într-un vas mare.


Supa de mazăre divizibilă canadiană cu un vas (vegană, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
napolitane cu faina de quinoa

calorii

142

Servește

10

ingrediente

  • 1 1/2 cani mazăre galbenă uscată
  • 1 cană linte roșie uscată
  • 1 ceapă de gătit mare, tăiată cubulete
  • 2 morcovi mari, tăiați
  • 3 bețe de țelină, tocate
  • 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cubulețe
  • 1 praz mare (cu verdeață întunecată și fragedă), tocat
  • 2 roșii coapte cu piei, tăiate cubulețe
  • 2-3 muguri de usturoi, presat
  • 5 căni de legume, de preferat de casă
  • 10 căni de apă (sau mai multe)
  • 1 linguriță ierburi italiene uscate
  • 1-2 frunze de dafin
  • 1/2 linguriță curcuma pudră
  • Sare de mare și piper măcinat, după gust
  • 1 lingură oțet balsamic
  • O mână bună de frunze proaspete de pătrunjel, tocate

preparare

  1. Puneți toate ingredientele, cu excepția oțetului balsamic și a pătrunjelului, într-un vas cu supă mare. Amesteca bine.
  2. Se aduce la fierbere și se fierbe cu capacul timp de 1 1/2 ore, amestecând ocazional.
  3. Îndepărtați 5 căni de ciorbă (aveți grijă să nu ridicați frunzele de dafin) și turnați acest lucru în vasul unui blender sau al unui procesator de alimente.
  4. Procesați până la neted.
  5. Turnați asta înapoi în oala cu supă.
  6. Se amestecă oțetul și pătrunjelul. Servi.

notițe

Depozitați rămășițele într-un recipient acoperit în frigider sau congelator. Această supă se îngroașă pe măsură ce lintea și mazărea absorb mai mult stoc și apă. Adăugați mai multă apă în funcție de gust.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 142 # carbohidrați: 25 g # grăsimi: 2 g # proteine: 8 g # sodiu: 113 mg # zahăr: 3 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.