Fiecare mușcătură a acestui patac de caju de morcov este ca o mică explozie de arome, perfectă pentru gustare. Această pată vegană fără gluten este gata în câteva minute și face o mare răspândire pe pâine sau biscuiti.


Paté de morcov de caju fără ulei (vegan, fără gluten)

  • Vegetarian

ingrediente

  • 2 căni morcov, mărunțite în bucăți mari
  • 1 cană de caju, înmuiate în apă timp de cel puțin 30 de minute
  • 1/4 cană de migdale unt
  • 1/4 cană suc proaspăt de lămâie
  • 1/2 cană pătrunjel proaspăt sau cilantro
  • Sare de mare celtică, după gust
  • 1 lingură de ghimbir proaspăt ras (opțional)

preparare

  1. Tăiați morcovii în bucăți și puneți în procesorul de alimente.
  2. Procesați până nu mai rămân bucăți mari.
  3. Clătiți și scurgeți cazanele și adăugați-le în procesorul alimentar cu morcovii împreună cu untul de migdale, sucul de lămâie, ghimbirul, ierburile proaspete și sarea.
  4. În cele din urmă, procesați până când totul este bine.
  5. Dacă este nevoie, adăugați sare după gust.