Nu este niciodată politicos să alegi favoritele, așa că hai să spunem că găluștele sunt aproape întotdeauna pe lista noastră de top de lucruri pe care să le gustăm și aceste potstickers sunt un exemplu perfect de ce aceste morcovii de dimensiuni mușcate sunt atât de darnice. Aluatul subțire este umplut cu un amestec savuros de ciuperci marinate și ierburi și apoi prăjit și aburit pentru a desăvârși perfecțiunea.


Potstickers pentru ciuperci „Not Pork” (Vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Fără zahăr rafinat
  • Vegetarian
  • Fără grâu
cupcakes de manga vegan

calorii

48

Servește

32

ingrediente

Pentru aluat:

  • 2 căni de făină (fără gluten dacă este nevoie)
  • 1 cană plus 2 linguri de apă fierbinte fierbinte
  • Un vârf de cuțit de sare

Pentru umplere:

  • 3 cani ciuperci Shiitake tocate fin
  • 1 lingura otet de orez
  • 1 lingura sunt sos sau tamari
  • 2 linguri ulei de susan
  • 1/2 lingură sirop de arțar
  • 1/4 cană de apă
  • 1 lingură de amidon de porumb
  • 1 mână de frunze de spanac
  • 1 cui de usturoi
  • 1 lingură de ghimbir tocat
  • 2 cepe de primăvară
  • 1 linguriță sare
  • Un vârf generos de ardei proaspăt măcinat

Pentru sos:

  • 1 lingură de ghimbir tocat
  • 1 lingură sirop de arțar
  • 1 lingură ulei de susan
  • 1/2 lingură oțet de orez
  • 1/2 lingura sunt sos sau tamari
  • 1 linguriță Aleppo fulgi de ardei

preparare

  1. Începeți prin a face aluatul. Amestecați toate ingredientele împreună într-un bol și amestecați-le folosind betisoarele sau o lingură până când totul este bine combinat și aluatul s-a răcit puțin.
  2. Apoi începeți să-l frământați timp de 10 minute până când aluatul devine moale. Puneți-l într-un bol, acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească 20 de minute. Între timp, faceți umplutura. Asigurați-vă că ciupercile, ghimbirul, usturoiul, ceapa de primăvară și spanacul sunt tocate fin.
  3. Adăugați totul într-un bol mare împreună cu ingredientele rămase și amestecați totul bine.
  4. După ce aluatul s-a odihnit, formați-l în 32 de bile de dimensiuni egale. Folosind un știft mic sau mâinile le aplatizați în discuri mici cu dimensiunea palmei.
  5. Acum, este timpul să modelezi găluștele. Acesta este un pic complicat, dar veți obține destul de repede. Puneți o cantitate mică de umplutură în centrul aluatului, apoi sigilați-l în interior și apăsați în jos pe margini.
  6. După ce ați format toate găluștele, încălziți aproximativ o lingură de ulei de nucă de cocos la foc mediu într-o tigaie mare cu un capac.
  7. Adăugați jumătate din găluște în tigaie și prăjiți 2-3 minute până când fundurile se rumenesc.
  8. Odată ce fundurile sunt maro se adaugă 1/2 cană de apă călduță, se adaugă în tigaie și se acoperă. Acum lăsați găluștele să gătesc cu abur timp de 8 minute.
  9. Repetați procesul cu a doua jumătate a găluștelor. În timp ce găluștele se gătește, faceți sosul de scufundare adăugând pur și simplu toate ingredientele într-un bol mic.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1544 # glucide totale: 250 g # grăsimi totale: 46 g # proteine ​​totale: 35 g # sodiu total: 4220 g # zahăr total: 43 g per porție: calorii: 48 # carbohidrați: 8 g # grăsimi: 1 g # Proteine: 1 g # Sodiu: 132 mg # Zahar: 1 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.