Un desert clasic francez, creme brulée, care se traduce prin „crema arsă”, este o cremă rece, cremoasă și bogată, sub o acoperire crocantă de zahăr ars. Pentru a ajunge la cremă, trebuie să spargeți zahărul și, cu fiecare gură, primiți și bucăți crocante de zahăr caramelizat. Există decadență în fiecare lingură de creme brulée, care în mod tradițional necesită ouă și cremă grea. Acest brulée ușor, fără coacere, înlocuiește crema cu lapte de nucă de nucă de cocos și ouă cu pulbere de cremă. Serviți cu mango proaspăt pentru un combo cu aromă de lux de crema cremă cu mango dulce, suculent.


Brulée fără cremă (vegană)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
inghetata de vanilie franceza

Servește

2

ingrediente

  • 1 cană din lapte de nucă de cocos cu conținut complet
  • 1 1/4 linguri pulbere vegană de vanilie vegană
  • 3 linguri, plus 2 lingurițe zahăr granulat
  • 1 mango, proaspăt tăiat și cubulat (opțional), pentru servire

preparare

  1. Se dizolvă pulberea de cremă în 2 linguri lapte de nucă de cocos la rece / temperatura camerei Pus deoparte.
  2. Se fierbe restul de lapte de nucă de cocos cu 2 linguri de zahăr
  3. Se îndepărtează de la căldură și se amestecă pulberea dizolvată.
  4. Continuați să agitați până se îngroașă crema. Ar trebui să fie gros, dar să poată fi totodată.
  5. Împărțiți crema între doi ramekini de 4 uncii. Acoperiți cu folie / folie.
  6. La frigider cel puțin 3 ore, până când este complet răcit și setat.
  7. Chiar înainte de servire, presărați o linguriță de zahăr pe partea de sus a fiecărei creme și brulée cu o torță de suflare până la caramelizare. În mod alternativ, puteți carameliza 2 lingurițe de zahăr la foc mediu până se rumenesc și turnați un strat subțire peste crema de răcire.
  8. La frigider aproximativ 5 minute pentru a lăsa zahărul să se pună, și se servește cu mango.