Cartofii, ciupercile, lintea, rasa de brânză vegană, spanacul și firimiturile de pâine toate stratificate într-un singur fel de mâncare delicios - adică frumusețea Pieței Ciobanului. Această coacere caldă și confortabilă este tot ceea ce îți dorești într-o masă de confort. Este copios, plin și sănătos. Deoarece această plăcintă este practic o caserolă, pur și simplu dublați sau triplați rețeta dacă doriți să hrăniți un grup mare.


Ciuperca Lentilă pentru Ciuperci (Vegan)

  • Fără lactate
  • Proteine ​​ridicate
  • Vegetarian
reteta de lapte de susan

Servește

12

Timp de gătit

35

ingrediente

  • 8 cartofi mari sau 10 medii
  • 2 linguri unt vegan
  • 1/2 cană lapte de migdale
  • Sare Himalaya, după gust
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 ceapa mare, tocata marunt
  • 2 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 6 uncii ciuperci Cremini sau Baby Bella
  • 2 conserve de linte de 15 uncii, ușor scurse, dar nu clătite
  • 2 linguri vin roșu uscat, opțional
  • 1-2 linguri sos de soia redus de sodiu sau aminoase lichide
  • 1/2 linguriță de cimbru uscat
  • Ardei proaspăt măcinat, după gust
  • 3 linguri amidon de porumb sau săgeată
  • 1 1/2 cani de spanac sau frunze de arugula
  • 1 cană firimituri de pâine proaspătă sau firimituri de pâine panko (fără gluten dacă este nevoie)

preparare

  1. Cojiți și tăiați cartofii. Puneți într-o cratiță mare cu suficientă apă pentru a acoperi. Se aduce la foc mic, apoi se acoperă și se fierbe până la licitație, aproximativ 20 de minute. Se scurge și se transferă într-un vas mic sau un procesor de alimente.
  2. Amestecați untul vegan în cartofi până s-au topit, apoi adăugați laptele de migdale și mash (sau pulsul dacă folosiți procesor alimentar) până când este pufos. Acoperiți și puneți deoparte până la nevoie.
  3. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
  4. În timp ce cartofii se fierb, încălziți uleiul într-o tigaie medie. Se adauga ceapa si se caleste la foc mediu pana este translucid. Adăugați usturoiul și ciupercile și continuați să se rumenească până ce ceapa este aurie.
  5. Adăugați lintea și lichidul lor și aduceți la foc mic. Se amestecă în vin opțional, aminozi lichizi, cimbru și piper. Gatiti 5 minute. Combinați amidonul de porumb cu suficientă apă pentru a se dizolva într-un recipient mic. Se amestecă în amestecul de linte.
  6. Adăugați spanacul, puțin la un moment dat, gătind doar până când totul este ofilit. Se scoate de pe foc; gust pentru a ajusta condimentele după bunul plac.
  7. Ulegeți ușor o farfurie cu caserole (dimensiuni medii-mari) sau două farfurii cu plăcintă cu adâncime. Răspândiți pesmetul uniform pe fund. Turnați amestecul de linte, apoi întindeți cartofii uniform în centru sau acoperiți complet vârful de linte pentru un aspect mai tradițional al păstorilor păstorilor. Dacă utilizați două farfurii de plăcintă, urmați instrucțiunile de mai sus și împărțiți fiecare amestec uniform între cele două feluri de mâncare.
  8. Se coace timp de 15 minute sau până când cartofii încep să devină aurii și ușor cruste. Lăsați să stea 5-10 minute, apoi tăiați-le în pană pentru a servi.