Această rețetă de clătite este extrem de versatilă. Folosește-ți propriul amestec de făină: am folosit orez brun, mei și ovăz. Am amestecat și în niște lapte de migdale. Erau ușoare și pufoase și destul de perfecte. Iată rețeta, tot. Bucurați-vă!


Clatite multigrain (vegane, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegetarian

Servește

8 clătite

ingrediente

  • 1/2 cană făină de orez brun
  • 1/2 cană făină de mei
  • 1/2 cană făină de ovăz (făina de ovăz este uneori contaminată cu gluten în timpul procesării, deci asigurați-vă că o puteți cumpăra pe cea care este etichetată fără gluten)
  • 1 1/2 lingură praf de copt
  • 1/4 lingură sodă de copt
  • Sarat la gust
  • 1 1/2 cani lapte de migdale amestecat cu 1 lingurita otet balsamic
  • 2 făină de in de mălai de in amestecată cu 9 linguri de apă
  • 1 lingură extract pur de vanilie

preparare

  1. Într-un bol mare, amestecați făinurile cu praful de copt și sifonul și sarea folosind un șervețel.
  2. Într-un alt bol amestecați laptele de migdale cu amestecul de in și vanilia.
  3. Adăugați amestecul umed la cel uscat și amestecați bine. Nu vă faceți griji pentru amestecarea excesivă, deoarece făinurile fără gluten nu îngreunează modul în care grâul este amestecat.
  4. Încălziți o grătar și pulverizați cu puțin ulei. Turnați aproximativ 1/4 cană de bătut pe grătar și lăsați clătita să gătească până apar bule în jurul părților laterale și în centru, apoi rotiți și gătiți până când partea inferioară devine aurie.
  5. Se serveste fierbinte.