Această rețetă de clătite este extrem de versatilă. Folosește-ți propriul amestec de făină: am folosit orez brun, mei și ovăz. Am amestecat și în niște lapte de migdale. Erau ușoare și pufoase și destul de perfecte. Iată rețeta, tot. Bucurați-vă!
Clatite multigrain (vegane, fără gluten)
- Fără lactate
- Rețete fără gluten
- Vegetarian
Servește
8 clătite
ingrediente
- 1/2 cană făină de orez brun
- 1/2 cană făină de mei
- 1/2 cană făină de ovăz (făina de ovăz este uneori contaminată cu gluten în timpul procesării, deci asigurați-vă că o puteți cumpăra pe cea care este etichetată fără gluten)
- 1 1/2 lingură praf de copt
- 1/4 lingură sodă de copt
- Sarat la gust
- 1 1/2 cani lapte de migdale amestecat cu 1 lingurita otet balsamic
- 2 făină de in de mălai de in amestecată cu 9 linguri de apă
- 1 lingură extract pur de vanilie
preparare
- Într-un bol mare, amestecați făinurile cu praful de copt și sifonul și sarea folosind un șervețel.
- Într-un alt bol amestecați laptele de migdale cu amestecul de in și vanilia.
- Adăugați amestecul umed la cel uscat și amestecați bine. Nu vă faceți griji pentru amestecarea excesivă, deoarece făinurile fără gluten nu îngreunează modul în care grâul este amestecat.
- Încălziți o grătar și pulverizați cu puțin ulei. Turnați aproximativ 1/4 cană de bătut pe grătar și lăsați clătita să gătească până apar bule în jurul părților laterale și în centru, apoi rotiți și gătiți până când partea inferioară devine aurie.
- Se serveste fierbinte.