Crusta de melasa (Vegan)

Aceste riduri de melasă sunt delicioase și fac cadouri minunate de Crăciun și sărbători. De asemenea, sunt o prăjitură excelentă pentru a lăsa pe Moș Crăciun cu puțin lapte de nucă.


Crusta de melasa (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
reteta de piper verde cu vinete

Servește

36

ingrediente

  • 2 căni făină de patiserie integrală de grâu
  • 1/4 cană făină de nucă de cocos
  • 2 linguriță. praf de copt
  • 1/2 lingură. stevia pudră
  • 1 lingură. scorţişoară
  • 3/4 lingură. ghimbir de pamant
  • 1/2 lingură. cuișoare englezești
  • 1/2 lingură. cuișoare
  • 1/2 lingură. sare
  • 1/4 cană ulei de nucă de cocos
  • 1/4 cană unt vegan, înmuiat
  • 1/2 cană piure de prune (mâncarea pentru copii funcționează de minune)
  • 1/2 cană zahăr de arțar
  • 1 lingură seminte de in + 3 linguri. apă (bateți împreună apoi lăsați să stea câteva minute)
  • 1/2 cană melasă (nu curea neagră)
  • 2 lingurițe ghimbir cristalizat, tocat
  • Aproximativ 1/3 cană zahăr șlefuit, pentru topping cookie-urile înainte de coacere

preparare

  1. Într-un bol mic, bateți împreună făinurile, bicarbonatul de sodiu, condimentele, pudra de stevia și sarea.
  2. Într-un bol mare, bateți împreună uleiul de nucă de cocos, untul și zahărul de arțar până la crem. Adăugați semințele de in, piureul de prune și melasa, bătând până se combină. Acum amestecăm făina până se formează un aluat gros. Puneți aluatul într-un recipient etanș la aer și lăsați să se răcească câteva ore sau peste noapte.
  3. Când este gata de copt, liniați 2 foi de copt cu hârtie pergament și încălziți cuptorul la 350F. Aveți în apropiere un bol mic cu zahăr șlefuit. Scoateți o bucată de aluat de dimensiuni de nucă și rulați-o într-o bilă. Introduceți o parte a mingii în zahăr și puneți-o pe tigaia de copt. Continuați cu aluatul rămas.
  4. Coaceți prăjiturile timp de aproximativ 12 minute, întorcând tigăile la jumătate, pentru a coace uniform. Cookie-urile ar trebui să fie ferme pe partea de jos, dar să fie încă fragede în partea de sus. Lăsați-le să se odihnească pe tigăile pentru fursecuri câteva minute înainte de a le transfera pe rafturile de răcire.