Tort de ciocolată Mocha cu înghețare cu unt de mocha (vegan, fără gluten)

Dacă doriți o prăjitură cu ciocolată cu un nivel mai scăzut de zahăr și arome de cafea delicioase, atunci faceți acest tort de ciocolată cu mocha fără gluten. Această prăjitură alergică este făcută fără ingrediente rafinate și este o indulgență bogată care ucide poftele de ciocolată.


Tort de ciocolată Mocha cu înghețare cu unt de mocha (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

5939

Servește

16

ingrediente

Pentru tort:

  • 1 cană cafea fierbinte fierbinte (obișnuită sau decafată)
  • 1 cană pulbere de cacao neindulcit
  • 1 cană apă caldă
  • 1 cană ulei
  • 1 cană cu mere neindulcit
  • 2 lingurițe extract de vanilie
  • 1/2 cana stevia
  • 1/2 cană zahăr de nucă de cocos (sau alt îndulcitor granulat)
  • 3 cani faina de orez brun
  • 1/3 cană semințe de in sau semințe de chia măcinate
  • 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
  • 1 lingură praf de copt
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță gumă de xantan

Pentru Mocha Buttercream:

  • 1/2 cană zahăr brut (sau zahăr brut sau zahăr de cocos)
  • 1/3 cana stevia
  • 2 linguri amidon săgeată
  • 1-2 lingurițe de granule instantanee de cafea sau după gust
  • 2 lingurițe de cacao pudră
  • Strop de sare
  • 1/2 cană scurtare de legume sau ulei de nucă de cocos (vezi notele)
  • 1/2 lingurita vanilie
cremă vegană de supă de spanac

preparare

Pentru a face Buttercream:

  1. Faceți zahăr pudră: într-un blender sau glonț magic, puneți zahărul brut, stevia, amidonul săgeată, cafeaua instantă și pudra de cacao. Pulsează până se formează o pulbere fină. Pus deoparte.
  2. Într-un bol mediu, bateți scurtarea sau uleiul de nucă de cocos până la crem. Se adaugă zahărul pudră și se bate până se încorporează. Adăugați vanilia și bateți din nou până la crem.

Pentru a face tortul:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Pregătiți 2 tigăți pentru torturi de 9 inci (sau 3 tigăi pentru torturi de 8 inch) pulverizând părțile laterale cu ulei și așezând un cerc de pergament în partea de jos a fiecărei tigaie.
  2. Într-un bol, bateți împreună cafeaua, pudra de cacao, apa fierbinte, mere, ulei, vanilie, zahăr și stevia. Amestecă bine și dă deoparte.
  3. Într-un bol separat, bateți împreună făina, făina de in, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și guma de xantan. Amesteca bine.
  4. Adăugați ingredientele lichide la ingredientele uscate și amestecați bine. Se toarnă cuptorul în tigăile pregătite pentru tort și se coace la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute sau până când un cuțit introdus în centru iese curat. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe un suport de sârmă pentru aproximativ 15 minute. Scoateți din tigăile de tort și lăsați să se răcească complet înainte de înghețare.

notițe

Puteți înlocui o parte din scurtare cu unt de nucă.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 5939 # glucide totale: 686 g # grăsimi totale: 361 g # proteine ​​totale: 59 g # sodiu total: 10699 g # zahăr total: 240 g pe porție: calorii: 371 # carbohidrați: 43 g # grăsimi: 23 g # Proteine: 4 g # Sodiu: 669 mg # Zahar: 15 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.