Crochetele sunt o gustare preferată a olandezilor. Acestea sunt făcute cu legume, acoperite cu pesmet și ușor prăjite. Această rețetă pentru crochete de legume este delicioasă! Sunt crocante la exterior, moi și gooey la interior și pline de aromă!


Crochetele de legume mixte (vegane, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

165

Servește

15

ingrediente

  • Fulgi de quinoa de 5,5 uncii
  • 1,73 uncii făină de orez brun
  • 10,5 uncii de dovlecel, răzuit
  • 7 uncii morcov, ras
  • 1 ceapă albă mărunt, unsă
  • 1/2 linguriță de usturoi pudră
  • 2 lingurițe pulbere de curry
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • Un vârf de fulgi de chili roșii
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 2 linguri înmormântate pătrunjel proaspăt tocat
  • 1 3/4 cani lapte de soia
  • Pesmetă fără gluten pentru acoperire
  • Ulei vegetal pentru gătit

preparare

  1. Amestecă împreună fulgii de quinoa, făina de orez, dovlecelul, morcovul, ceapa, usturoiul, curry, sarea, piperul, fulgii de chili, uleiul de măsline, pătrunjelul tocat și laptele de soia.
  2. Condimentează amestecul cu sare și piper dacă trebuie.
  3. Întoarceți căldura aragazului în sus și gătiți amestecul, amestecând-o frecvent, până devine foarte groasă și dificil de amestecat.
  4. Îndepărtați aluatul de pe foc și lăsați-l să se răcească până când este suficient de rece pentru a se descurca.
  5. Întindeți pesmetul pe o farfurie mare. Luați o cantitate mică de amestec și rulați-l în mâini pentru a forma o minge rotundă rapidă.
  6. Când toate crochetele sunt gata, încălziți uleiul într-un wok adânc și prăjiți crochetele în loturi până se rumenesc.
  7. Scoateți-le din ulei și așezați-le pe hârtie de bucătărie pentru a scurge excesul de ulei.
  8. Serviți fierbinte cu scufundarea, salata sau pâinea preferată.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 165 # carbohidrați: 27 g # grăsimi: 3 g # proteine: 7 g # sodiu: 167 mg # zahăr: 1 g Calcul care nu include ulei sau pesmet. Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.