Vinetele sunt legumele „it” pentru anul 2018. Această rețetă este de culoare festivă (roșu și verde) și este perfectă pentru acest sezon de sărbători. Aceasta se servește cu ușurință într-un bol cu ​​legume, cu amidon peste paste sau chiar peste o salată.



Vinetă Miso glazurată cu pansament cremă de caju (Vegan, fără cereale)

  • Fără lactate
  • Rețete fără cereale
  • Vegetarian

calorii

295

Servește

4

Timp de gătit

50

ingrediente

Pentru a face vinetele:

  • 2 vinete glob, la jumătate în lungime
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 linguri miso roșu
  • 2 lingurițe aminoase de nucă de cocos
  • 2 lingurițe oțet de vin alb
  • 1 lingurita sirop de artar
  • 1 linguriță fulgi de ardei roșu
  • Sare si piper
  • 2 linguri de mentă mărunțită
  • 2 linguri de pătrunjel tocat
  • 1/4 cani arcuri de rodie


Pentru a face pansamentul crem de caju:

  • 1/2 cană caju crude
  • 1/2 cană apă
  • 2 linguri aminoase de nucă de cocos
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lamaie stoarsa
  • 1 lingură de ghimbir tocat
  • Sare și piper după gust

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 375˚F.
  2. Scorți vinetele în diagonală, dar asigurați-vă că nu tăiați până la capăt. Se introduce într-un vas de copt.
  3. Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, miso, aminele, oțetul, siropul de arțar și fulgii de ardei roșu. Folosind o perie sau lingură înveliți jumătățile de vinete cu glazura. Se lasă să stea timp de 15 minute.
  4. Prăjiți vinetele la cuptor timp de 25 de minute sau până la licitație. Puteți testa cu o furculiță.
  5. Scoateți din cuptor și blat cu mentă, pătrunjel și rodie.
  6. Amestecați toate ingredientele împreună pentru pansamentul de caju până când sunt bine combinate. Păstrați într-un borcan de sticlă sau o sticlă în frigider până când este gata să se scurgă de vinete.

notițe

Pentru vinetele deosebit de grase, poate doriți să le tăiați pe lungime în treimi. Dacă nu aveți miso pe mână sau nu doriți să o cumpărați pentru această rețetă, înlocuiți-l cu oțet balsamic.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 295 # carbohidrați: 27 g # grăsimi: 18 g # proteine: 6 g # sodiu: 367 mg # zahăr: 16 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.