Ai auzit vreodată de pasta de alun de ciocolată italiană numită „Nutella”? Pariez că probabil ai! Ca majoritatea copiilor din Belgia, am crescut mâncând tone de sandvișuri Nutella pentru micul dejun. Au fost tratamentul meu preferat în weekend. M-au inspirat chiar să creez această rețetă super simplă pentru gogoși Mini Nutella cu caramel de cafea sărată (nu vă faceți griji: nu există cafea adevărată în ele). Îmi place să mă bucur de aceste plăcinte cu ciocolată fără vină cu o ceașcă frumoasă de ceai verde. Sper sa le placa si tu!


Mini gogoși cu caramel de cafea sărată (vegană, crudă, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegan brut
  • Vegetarian
  • Fără grâu

calorii

452

Servește

4 gogoși mici

ingrediente

Gogoși de ciocolată:
  • ½ cană de alune
  • ½ cană de caju
  • ½ cană de migdale, înmuiate timp de 8 până la 12 ore și deshidratate până când sunt crocante
  • ¼ cana de pasta de date
  • 3 linguri de cacao, neindulcit
  • 1 lingură pulbere de morcov (sau cacao și îndulcitor suplimentar)
  • 20 de picături de extract de cafea (opțional)
  • 2 vârfuri mari de sare de cristal din Himalaya sau sare de mare (sau mai mult după gust)
salată de tofu marinat
Caramel de cafea:
  • 6 linguri de pasta de date
  • 1 linguriță de suc de portocale sau lămâie
  • 1 linguriță de extract de cafea (sau mai mult după gust)
  • 2 vârfuri mari de sare de cristal din Himalaya sau sare de mare
vegan mic dejun quinoa
Garnitură:
  • 1 lingurita de coaja de portocala, tocata marunt
  • 1 bucată mică de anason stelat, grăuntă

preparare

Gogoși de ciocolată:
  1. Combinați alune, caju și migdale într-un procesor alimentar echipat cu o lamă S. Procesați până la măcinat fin.
  2. Se adaugă pasta de date, cacao, pudra de morcov, extractul de cafea și sarea. Procesați din nou până când totul este bine combinat. Gustă și adaugă mai mult îndulcitor sau cacao, dacă este nevoie.
  3. Formați aluatul lipicios în gogoși mici. Lăsați o gaură în mijlocul fiecărei gogoși, dar acoperiți partea inferioară a fiecărei găuri cu aluat de ciocolată, astfel încât caramelul de cafea nu va mai scurge.
  4. Dă gogoșile în frigider, astfel încât acestea să se întărească în timp ce pregătiți caramelul de cafea.
Caramel de cafea:
  1. Combinați pasta de date, sucul de portocale, extractul de cafea și sarea într-un vas mic de amestecare. Se amestecă cu o lingură până se combină bine.
  2. Umpleți fiecare gaură de gogoși cu caramel de cafea.
  3. Garniseste cu coaja de portocala tocata fin si anason stelat gratat pentru o aroma in plus.

notițe

Aceste gogoși de ciocolată vor rămâne proaspete cel puțin 4 zile într-un recipient etanș la frigider. Înlocuiți migdalele cu alune în plus, dacă preferați gogoși de ciocolată cu o aromă Nutella cu adevărat puternică. Nu-ți place atât de mult de combinația de anason portocaliu? Încercați să gușați gogoșile de ciocolată cu niburi de cacao mărunțite și boabe de goji

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 452 # carbohidrați: 56 g # grăsimi: 24 g # proteine: 11 g # sodiu: 270 mg # zahăr: 38 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.