Aceste sub sandvișuri sunt ambalate pline de aromă, toate fără aditivii nesănătoși ai unei sub-tradiționale de chifte. Plasate cu verdeață bogată în nutrețuri, aceste subterane te vor ajuta să-ți introduci verdeața!
Subsarburi din carne și usturoi (Vegan)
- Fără lactate
- Vegetarian
calorii
374
Servește
4
Timp de gătit
60
ingrediente
Pentru chiftele tempeh-ciuperci:
- 3 linguri ulei de măsline, împărțit
- 1 lingură semințe de in
- 3 linguri apă caldă
- 1 ceapă mărunt, tocată
- 2 căței de usturoi, tocate mărunt
- 2 căni cu buton tăiat cuburi sau ciuperci cremini
- 1 pachet (8 uncii) tempeh, s-a sfărâmat
- 1 lingură de tamari
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1/2 cană pesmet, plus suplimentar la nevoie
- Sare și piper negru, după gust
sos alb de lasagna de legume prăjite
Pentru Sub-uri:
- 1 lot de chiftele Tempeh-Mushroom (vezi mai jos), rămase sau proaspăt făcute
- 1 cană sos marinara
- 1 lingura ulei de masline
- 2 căței de usturoi, tocate mărunt
- 4 cani ambalate verzi la alegere (calde, spanac, coajă elvețiană etc.)
- 4 rulouri
- 1/2 cană de brânză mozzarella vegană mărunțită (opțional)
- Sare și piper negru, după gust
preparare
Pentru chiftele tempeh-ciuperci:
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Ungeți o foaie de copt cu 1 lingură de ulei de măsline.
- Pregătiți un ou de in amestecând semințele de in și apă caldă împreună într-un bol mic. Lăsați amestecul să stea cel puțin 10 minute înainte de utilizare.
- Se încălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa, usturoiul și ciupercile și lăsați-le timp de 5 minute.
- Transferați amestecul de ciuperci într-un blender sau un procesator de alimente. Se adaugă „ou” de in, tempeh, tamari, oregano și busuioc, și se pulsează până se formează o textură modelabilă.
- Transferați amestecul într-un bol mare. Amestecați pesmetul, adăugând suficient, astfel încât aluatul să poată fi rulat ușor în bile. Adăugați sare și piper. Udați-vă mâinile și turnați amestecul în bile, folosind 1 lingură înfășurată pe fiecare minge. Puneți bilele pe foaia de copt și ungeți blaturile cu restul de 1 lingură de ulei de măsline.
- Coaceți timp de 20 de minute, folosind o spatulă pentru a rula chiftelele la jumătate.
Pentru Sub-uri:
- Dacă folosiți chiftele rămase, preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Pune chiftelutele pe o foaie de copt și coace 7-10 minute, până la cald.
- Se încălzește sosul marinara într-o cratiță mică la foc mic.
- Pentru a pregăti verdele usturoi, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-înalt. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut. Adăugați verdeața și amestecați până la ofilire, 1-3 minute. Se scoate de pe foc.
- Pentru a asambla sandvișurile, tăiați rulourile. Întindeți sosul pe jumătățile de jos ale rulourilor, apoi adăugați cu verdeața usturoasă, brânza (dacă folosiți), chiftele, sare și piper și jumătățile superioare ale rulourilor. Bucurați-vă de cald.