Matcha are un loc special în inima noastră, deoarece este foarte bogat în antioxidanți, mai puternic decât ceaiul verde obișnuit și are o aromă netedă și delicioasă. Merită menționat și faptul că culoarea verde vibrantă este frumoasă! Toate acestea fac din matcha un ingredient excelent nu numai pentru băuturi, ci și pentru deserturi! Acest cheesecake de zebră de vanilie matcha este cremos, dar ușor, absolut delicios și aromat, și foarte plăcut din punct de vedere estetic.


Cheesecake Matcha Zebra (Vegan, fără Cereale)

  • Anti-alergice
  • Fără lactate
  • Rețete fără cereale
  • Vegan brut
  • Sunt liber
  • Vegetarian

Servește

6

Timp de gătit

30

ingrediente

Pentru crustă:

  • 10 date Medjool, închise
  • 1 cană de alune
  • Vârf de cuțit de sare

Pentru umplere:

  • 2 căni de caju crude (înmuiate în apă timp de 3 ore sau înmuiate în apă foarte fierbinte timp de 1 oră)
  • 1/2 cană cremă de nucă de cocos sau lapte de cocos
  • Suc de 1 lamaie
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1/2 cană sirop de arțar
  • 2 lingurite matcha pulbere de ceai verde

preparare

Pentru a face crusta:

  1. Puneți datele, alunele și sarea într-un procesor de alimente și macinați până obțineți o consistență asemănătoare cu aluatul. Totuși, nu supra-procesați, asigurați-vă că păstrați o anumită textură.
  2. Aliniați o matriță pentru tort cu hârtie pergament (mucegai rotund cu diametrul de 6 inci cu eliberare funcționează bine)
  3. Așezați amestecul de cruste pe fundul matriței și apăsați cu mâna pentru a face ferm.

Pentru a face umplerea:

  1. Salvați ceaiul verde matcha pentru mai târziu și puneți toate celelalte ingrediente de umplutură într-un blender de mare viteză. Amestecați până la neted.
  2. Transferați jumătate din umplutură într-un recipient separat și amestecați integral ceaiul verde matcha.
  3. Acum aveți două umpluturi cremă: vanilie și matcha.
  4. Repetați procesul cu straturi alternative de vanilie și matcha până când utilizați umplutura.
  5. Atingeți mucegaiul de pe blat de câteva ori pentru a elibera eventualele bule de aer prinse.
  6. Înveliți ușor cu film de întindere și puneți-l în congelator timp de 4 ore.
  7. Îl puteți păstra la congelator până la 1 lună.
  8. Se decongelează la temperatura camerei timp de 15 minute înainte de servire.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 3191 # glucide totale: 358 g # grăsimi totale: 182 g # proteine ​​totale: 62 g # sodiu total: 345 g # zahăr total: 273 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.