Aceste bare de cookie-uri sunt crocante, cremoase, dulci și crocante - într-adevăr, sunt tot ceea ce îți dorești într-un cookie bar. Dacă sunteți un adevărat iubitor de ciocolată, mergeți mai departe și încărcați-vă pe mai multe chipsuri de ciocolată. Pe cât de greu ar putea fi, lăsați-le să stea peste noapte înainte de a le mânca! Rezultatul are gust de magie.
Baruri Magic Cookie (Vegan, Fără Gluten, Paleo)
- Fără lactate
- Rețete fără gluten
- Rețete fără cereale
- Fără zahăr rafinat
- Paleo Vegan
- Vegetarian
- Fără grâu
piure vegan crud
ingrediente
- 1 14 uncie poate laptele de nucă de cocos cu grăsime completă
- 1/2 cană, plus 3 linguri de nectar de agave, împărțit
- 1/3 cană ulei de nucă de cocos, la temperatura camerei (ar trebui să fie consistența untului înmuiat)
- 3/4 cana faina de nuca de cocos, cernuta
- Un vârf de cuțit de sare
- 2/3 cană migdale, tocate mărunt
- 3/4 cana chipsuri de ciocolata vegana
- 1/2 cană fulgi de nucă de nucă de nucă
preparare
- Într-o oală mare, pusă la foc mare, bateți împreună cutia de lapte de nucă de cocos și 1/2 cană de nectar de agave, rezervând nectarul de agave rămase pentru mai târziu.
- Aduceți amestecul la fiert și fierbeți timp de 1 minut, amestecând constant. Apoi, întoarceți focul la mediu și lăsați la foc mic timp de 20 de minute, amestecând frecvent, până când sosul se reduce cu aproximativ jumătate.
- Transferați sosul într-o ceașcă mare de măsurare pentru a se răci în timp ce faceți crusta. Ar trebui să rămână aproximativ 1 1/4 cani de sos după gătit.
- După ce ați făcut sosul, încălziți cuptorul la 350 ° F și aliniați o tigaie de 8x8 inci cu hârtie pergament, pulverizând generos părțile cu spray de ulei de nucă de cocos. Vă ajută să pulverizați partea de jos a tigaiei înainte de a pune hârtia pergament, pentru a o fixa.
- Într-un bol mare, folosind un mixer electric de mână, bateți restul de 3 linguri de nectar de agave cu uleiul de nucă de cocos, până la neted și cremos. Se amestecă făina și se înțeapă cu sare până se formează un aluat umed.
- Apăsați aluatul uniform în fundul tigaiei. Acest lucru va fi un pic dificil, trebuie doar să aveți răbdare. Folosește palmele mâinilor și clătește-le de fiecare dată, până când aluatul a fost presat.
- Coaceți crusta doar până se rumenesc ușor auriu, aproximativ 7 minute.
- De îndată ce crusta iese de des, presară nucile tocate deasupra și presează-le ușor în crustă. Apoi, presărați uniform chipsurile de ciocolată, urmate de laptele de nucă de cocos.
- Turnați o cană din amestecul de lapte de nucă de cocos ușor răcit pe partea de sus a suprafeței. Apoi, agitați ușor tigaia până când amestecul de lapte de nucă de cocos începe să se scufunde între straturi.
- Introduceți în cuptor și coaceți până când părțile sunt maro ușor auriu, aproximativ 27-28 minute.
- Scoateți din cuptor și răciți la temperatura camerei. Apoi, acoperiți cu tinfoil și refrigerați peste noapte
- A doua zi, rulați un cuțit foarte ascuțit în jurul marginii tigaiei, feliați în bare și serviți.
notițe
Acestea trebuie să stea peste noapte pentru a se asigura că laptele de cocos are într-adevăr o șansă să se răcească și să se îngroașe.