Găsește-ți proteinele să te alimenteze pe parcursul zilei cu această omletă cu tofu! Umpleți-l cu topping-urile pe care le alegeți și faceți-vă propriul dvs.
Omleta de tofu cu mătase scăzută în grăsimi (vegană, fără gluten)
- Fără lactate
- Vegetarian
Servește
2 - 3
ingrediente
Pentru omleta:
- 1 pachet de 12,3 uncii tofu de mătase fermă (trebuie să fie ferm sau ferm)
- 3 linguri lapte de migdale sau nucă de cocos
- 3 linguri de drojdie nutritivă
- 3 linguri amidon de porumb sau amidon tapioca
- 1 lingurita mustar dijon
- 1/4 lingurita turmeric
- 1/2 linguriță Herbamare sau sare, sau după gust
- 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat
- 1/8 linguriță de ardei afumat
Pentru umplere:
- Spanac proaspat
- Ciuperci sărate
- Ceapa salata
- Orice alte topping-uri dorite
- Brânză vegană
preparare
- Introduceți toate ingredientele într-un blender sau un procesor de alimente și amestecați până când este netedă.
- Încălziți o tigaie lată adâncă și antiaderentă la foc mediu. Asigurați-vă că este foarte cald înainte de a utiliza. Presărați puțină apă pe ea pentru a testa. Dacă se aruncă imediat, este gata. Dacă nu, așteptați până când este foarte cald.
- Se toarnă bată pe tigaie cam de dimensiunea unei clătite mari. Nu turnați prea mult sau va fi greu să ridicați și să pliați. Intinde-l putin foarte usor intr-un cerc folosind o spatula mica. Va fi destul de gros, acest lucru este ok, deoarece există mult aer în amestec. Nu-l răspândiți subțire.
- Gătiti timp de cel puțin 5 minute până când aproape se usucă deasupra și se asează. Întoarceți căldura la medie. Aveți opțiunea de a-l răsturna dacă doriți ca tofuul să fie gătit ferm sau puteți adăuga umplutura acum în jumătatea de jos și să răsturnați jumătatea superioară a acesteia pentru a acoperi și a găti până când ingredientele se înmoaie și brânza vegană ( dacă există) se topește. De obicei, îl gătesc doar pe o parte și apoi umplu jumătatea de jos.
- Când omleta este gătită și suficient de rezistentă pentru a se deplasa, glisați-o pe o farfurie. Dacă umpluturile dvs. nu sunt suficient de calde, îl puteți introduce în cuptorul cu microunde timp de 15-20 de secunde pentru a se încălzi și a configura omleta puțin mai mult dacă este necesar. Spanacul se va ofili de la căldura omletei gătite.
notițe
Tofu de mătase Mori-nu este vândut la aproape fiecare magazin. Fie că este vorba despre un magazin alimentar sănătos sau doar un magazin alimentar obișnuit. Cel mai frecvent se află în secțiunea „nuci de sănătate” / fără gluten / produse vegetariene din magazin cu alte produse uscate. Uneori este în secțiunea frigorifică cu tofu și carne falsă, dar nu trebuie frigorifică, așa că, de obicei, este în secțiunea cu produse uscate. Dacă aveți nevoie de puțină apă sau lapte suplimentar pentru a vă amesteca tofu, adăugați încă o linguriță sau două. Nu prea trebuie să fie încă suficient de gros pentru a fi setat. Dacă tigaia nu este foarte bună sau tinde să se lipească, este posibil să aveți nevoie de un spray antiaderent. Dar dacă este o pană bună, vei fi în regulă. Lăsați tigaia să șterge cu un prosop de hârtie umedă între omletă și lăsați-l să revină la temperatură din nou înainte de a face următoarea. Asigurați-vă că panoul dvs. este curat și nu are bucăți negre pe acesta sau că va primi omleta. Practica face perfect! Chiar dacă vă încurcați puțin, va avea totuși bun, atâta timp cât l-ați fiert. Dă-ți primul și apoi salvează-i pe cei mai frumoși pentru familia ta. Dacă aveți vreun „răsturnător” rămas, îl puteți salva la frigider pentru încă o zi. Lăsați-l să se așeze pe tejghea și să se încălzească la temperatura camerei înainte de a face. Variante: puteți utiliza orice umpluturi preferate de omletă pentru omleta vegană. Fii creativ. Spanacul și ciupercile sunt doar preferatele mele. Asigurați-vă că legumele dvs. (în afară de spanac) sunt gătite mai întâi înainte de a le adăuga în omleta dvs. și asezonați-le puțin, astfel încât să fie delicioase.