O masă clasică reconfortantă pentru cele câteva luni reci. Este foarte plin de inima si te tine plin de mult timp. Se servește cu o încărcătură de mazăre fiartă.
Lentilă și Veg Mini Shepherd's Pie (Vegan)
- Vegetarian
ingrediente
- 4 morcovi mijlocii
- 1/2 ceapa rosie
- tocat fin 2 cartofi mari, decojiți și tăiați aproximativ
- 3/4 cani stoc de legume
- 1/4 cani linte puy
- 2 lingurițe de margarină vegană
- 1/2 părea
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 356ºF / 180ºC.
- Aduceți ciorba de legume la fiert într-o cratiță mare.
- Se toacă fin toate legumele și se fierbe la foc mic de legume timp de 15 minute până se moale. Stocul ar fi trebuit să fie absorbit de legume după acest timp.
- Gătiti lintea separat 25 de minute (sau conform instrucțiunilor pachetului).
- Se fierbe cartofii timp de 20 de minute până se moale, apoi se bat (fie de mână cu un procesor de alimente).
- Adăugați un pic de margarină vegană pentru a le face unt, dacă doriți. Ungeți vasele de plăcintă rezistente la cuptor.
- Combinați toate legumele și lintea și lingurați-le în fundul farfuriei.
- Acoperiți cu bezea și coaceți la cuptor 20 de minute (puțin mai mult dacă faceți o plăcintă mare).