Această rețetă reunește unele dintre produsele proaspete fantastice disponibile chiar acum. Sparanghelul este una dintre legumele mele preferate și, de obicei, este disponibil numai atunci când este sezon. Ierburile proaspete sunt o modalitate excelentă de a adăuga diferite arome în mâncare, iar tarhonul este unul care este adesea trecut cu vederea, deoarece oamenii nu știu ce să facă cu asta. Din fericire pentru noi, merge foarte bine cu sparanghelul. Adăugați câteva arpagic, usturoi și suc de lămâie și veți devora acel sparanghel. Dacă nu aveți idee cum arată tarhonul, urmăriți videoclipul și vă voi arăta. Dacă nu ai mai încercat niciodată tarhonul și nu ești sigur dacă îți va plăcea, încearcă un nibble înainte de a face farfuria. Dacă nu este lucrul tău, îți poți face sparanghelul cu multe alte ierburi proaspete fantastice - menta și mărarul sunt minunate și cu sparanghel.


Sparanghel de lămâie de lămâie (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

ingrediente

  • 1 buchet de sparanghel
  • 2 lingurițe de tarhon proaspăt
  • 2 lingurițe de arpagic proaspăt
  • 1 cui de usturoi
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 lingură suc proaspăt de lămâie / lămâie

preparare

  1. Pregătiți sparanghelul prin smulgerea capetelor dure sau curățați pielea exterioară în partea de jos a fiecărei tulpini. Aburiti sau sautati usor pana cand sparanghelul este usor inmuiat, dar totusi verde aprins.
  2. Se toacă tarhonul și arpagicul și se toacă mărunt sau se presează usturoiul și se amestecă toate împreună într-un bol mic cu uleiul de măsline. Cu cât acest lucru este mai lung, cu atât aromele vor fi infuzate în ulei.
  3. Odată ce sparanghelul este gătit, aruncați-l cu uleiul infuzat din plante sau răniți ierburile deasupra. Adăugați un strop de lămâie proaspătă sau suc de lămâie.
  4. Încercați această sparanghel singură, ca parte, pe un sandwich sau un burger cu legume sau pe deasupra unei salate. Fii creativ cu sparanghelul tău!