Hășile pentru micul dejun constituie un mic dejun complet, dar sunt deseori servite cu ouă. Pentru o alternativă bazată pe plante, puteți utiliza tempeh, care nu numai că furnizează o sursă bună de proteine, dar ajută, de asemenea, ca mâncarea să fie mai puternică. Și, dacă aveți timp scurt, puteți microunde cartoful dulce în loc să-l coaceți, ceea ce vă va reduce timpul de gătire cu aproximativ 15 minute.
Kale, cartof dulce și Tempeh Mic dejun Hash (Vegan)
- Fără lactate
- Prevenirea arsurilor la stomac
- Vegetarian
cum se face laptele de in
calorii
180
Servește
3
Timp de gătit
30
ingrediente
- 1 cartof dulce mediu nepătat, tăiat cubulețe
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin, împărțit
- 2 căței de usturoi mediu, decojiți și tăiați fin
- 1/2 ceapă galbenă medie, decojită și tocată
- 3 căni tăiate proaspete
- 1/2 cană tempeh organic zdrobit
- 2 linguri oțet de mere
- 1/2 linguriță de ardei
- 1/2 linguriță piper de caienă
- 2 linguri drojdie nutritivă
- 1/4 linguriță piper negru
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Liniați o foaie de copt de 10 inci × 15 inci cu folie de aluminiu.
- Adăugați cartofii și 1 lingură ulei într-un bol mic; se aruncă până la acoperire uniformă. Întindeți cartofii pe foaia de copt pregătită și coaceți 20 de minute până când cartofii sunt moi, dar crocanti la exterior.
- Se încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mic. Adăugați usturoiul și gătiți 1 minut, amestecând astfel încât usturoiul să nu se ardă. Se adauga ceapa si se caleste 3 minute. Adăugați kale și săriți 2 minute sau până când începe să se ofilească. Adăugați tempeh și gătiți încă 1 minut.
- Adăugați cartofii dulci în tigaie împreună cu oțetul, paprika, ardeiul cayenne și drojdia. Gătiti aproximativ 1-2 minute, amestecând constant până când este bine amestecat și încălzit. Topim cu piper negru și servim cald.