Sunt întotdeauna uimit de cât este de divizivă. Oamenii fie spun că îi place mai mult decât orice alt aliment, sau nu pot să-l reziste. Totuși, consider că cei care spun că îl urăsc nu au mâncat-o de mai multe ori de două ori - și probabil că nu au pregătit-o într-un mod interesant. Astăzi am făcut o salată de kale care este dulce, sărată, mestecată și crocantă. Am folosit migdale tamari și caise uscate, dar există variații interminabile pe această temă cu fructe și nuci uscate. Migdale feliate și merișoare, fistic și cireșe, nuci de pin și stafide aurii, etc. Toate sunt grozave. Și dacă ești un mâncător de brânză, un parmigiano-reggiano bărbierit deasupra ar fi delicios. Această salată ar putea fi doar lucrul pentru a crea „converti de kale”. Încercați-l pe un hater kale care vă place!


Salată de Kale cu caise și migdale (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
Reteta de umplutura cu ciuperci vegetariene

Servește

4

ingrediente

  • 1 ciorchine lacinato (toscane)
  • 2 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 1 lingură suc proaspăt de lămâie
  • 1 linguriță sirop de arțar sau agave
  • ¼ cană de migdale tamari, tocate aproximativ
  • 8 caise uscate nesalvate organice, tăiate cubulețe
  • Prindeți sare de mare grosieră
  • Prindeți fulgi de ardei roșu uscat sau ardei Aleppo
  • Ardeiul negru proaspăt măcinat după gust

preparare

  1. Spălați calea, apoi tulpina: apucați capătul unei tulpini într-o mână, apoi folosiți cealaltă mână pentru a rupe frunza trăgând degetele de-a lungul tulpinii.
  2. Se feliază foarte mult stratul subțire și se așază într-un bol mare. Adăugați ingredientele rămase și masați ușor aproximativ 30 de secunde.