Această supă plină de viață vă va transporta papilele gustative în ruralul rustic italian. Bulionul de roșii savuroase este condimentat bine și umplut cu delicioase quinoa și „chiftelute” de linte care fac ca supa să fie atât de umplută pe cât este de gustoasă.


Ciorba de mezeluri italiana (vegana, fara gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Fibre mari
  • Fără zahăr rafinat
  • Sunt liber
  • Vegetarian
  • Fără grâu

calorii

302

Servește

4

Timp de gătit

35

ingrediente

Pentru chiftele:

  • 1 cană linte fierte
  • 1/4 cană de quinoa gătită
  • 1/2 ceapa, tocata marunt
  • 1 lingură condiment italian
  • 1 linguriță de usturoi pudră
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 1/4 cană făină de migdale
  • 1/4 cană pătrunjel tocat, proaspăt

Pentru ciorba:

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapa, taiata cubulete
  • 3 morcovi medii, tocați
  • 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
  • 2 căni de cartofi tăiați
  • 3 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 5 cani bulion de legume
  • 1 roșie de 15 uncii poate toca roșii, nedecontate
  • 1 linguriță de condiment italian
  • 1 lingurita sos de Worcestershire vegan

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament.
  2. Încălziți o tigaie mică la foc mediu. Se adaugă 1 linguriță de ulei de măsline și ceapa tocată și se gătește până ce ceapa este translucidă.
  3. Adăugați ceapa într-un bol mare împreună cu ingredientele „chiftelute” rămase. Amestecați și mușcați-le până sunt combinate. Se rulează în 1-2 chifle „chiftelute” de dimensiuni mari.
  4. Puneți-le pe o foaie de copt și coaceți-le timp de 20-25 de minute sau până când sunt ușor crocante la exterior.
  5. În timp ce „chiftelele” gătesc, încălziți un vas mare pe foc mediu. Adăugați uleiul, ceapa, usturoiul, morcovii, cartofii și țelina.
  6. După ce cartofii și morcovii s-au înmuiat, amestecați bulionul, roșiile, condimentele și sosul Worcestershire. Aduceți amestecul la foc mic și gătiți-l timp de 20 de minute sau până când cartofii s-au înmuiat. Adăugați sare și piper după gust.
  7. Pentru a servi, ciorba de coajă în castroane și deasupra cu mai mult pătrunjel proaspăt și 3-4 chiftele.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 302 # carbohidrați: 50 g # grăsimi: 8 g # proteine: 11 g # sodiu: 1186 mg # zahăr: 11 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.