Îmi place să servesc aceste glisoare cu - desigur - cartofi prăjiți la cuptor. S-ar putea să încercați chiar să înmuiați cartofii prăjiți în sosul de afine Aioli cu lămâie!


Glisoarele John Hoppin cu sos de aioli cu lămâie afumată și verdeață sărată (vegană)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

349

Servește

5-10

ingrediente

Pentru John Hoppin:

  • 1 ceapă mărunt, tocată în bucăți
  • 1 coada de telina, tocata aproximativ
  • 1/2 ardei gras, tocat aproximativ
  • 3 căței de usturoi
  • 8 ciuperci, tăiate și tăiate în jumătate (sau folosiți orez brun fiert pentru o luare mai tradițională; aproximativ 1 cană)
  • 1 mezeluri condimentate cipotle vegan, tăiate în bucăți
  • 2 căni de mazăre cu ochi negri fierte sau 1 cutie de mazăre cu ochi negri, clătite și scurse
  • 1/4 cană pătrunjel
  • 1 lingură drojdie nutritivă
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1/4 linguriță de ardei afumat
  • Sare și piper după gust
  • Prindeți ardeiul cayenne
  • 1 lingură sirop de arțar pur
  • 1/2 lingurita fum lichid
  • 1/2 cană de semințe de in
  • 2 1/2 cani verzi aburite
  • 10 chifle / rulouri glisante

Pentru Aioli cu Lămâie Fumată:

  • 1/2 cană bucăți de caju crud, înmuiate timp de câteva ore, clătite și scurse
  • 1/2 cană de iaurt simplu non-lactat
  • 1 1/2 linguriță suc proaspăt de lămâie
  • 1 cui de usturoi
  • 1 lingura apa
  • 1/4 linguriță cipotle în sos adobo
  • 1/4 linguriță de ardei afumat
  • Prindeți sare de mare

preparare

Pentru a face Hoppin 'John:

  1. Puneți ceapa, țelina, ardeiul roșu, usturoiul, ciupercile și cârnații vegani în vasul unui procesator de alimente. (* Dacă folosiți orez brun în loc de ciuperci, nu adăugați la procesorul alimentar. Amestecați amestecul întreg.) Pulați până când ingredientele sunt descompuse în bucăți mici. Adăugați mazărea cu ochi negri și pătrunjelul și pulsați de câteva ori. Turnați amestecul într-o tigaie și agitați în drojdia nutritivă, cimbru, ardei afumat, sare, piper și cayenne. Adăugați un strop de Aminos lichid Bragg, apă sau bulion de legume și lăsați până când legumele sunt fragede. Pune deoparte să se răcească.
  2. Puneți fumul lichid și siropul de arțar într-un bol mare. Adăugați amestecul de legume răcite și făina de in și amestecați până la combinarea completă. Refrigerați amestecul timp de câteva ore, astfel încât să se oprească.
  3. Încălziți o tigaie sau o tigaie electrică mare și ușor spritz cu ulei de gătit. Cu ajutorul unei măsuri de 1/3 cană, scoateți amestecul, bateți-l în jos și decât atingeți ușor patul în palma. Adăugați patty-ul în tigaia fierbinte și continuați să formați amestecul rămas. Gătiti glisoarele timp de aproximativ 5 minute sau până se rumenesc, apoi întoarceți cu atenție pentru a rumeni cealaltă parte.
  4. Pentru a face verdeața, se unge calea proaspătă și spanacul într-un strop de bulion de legume și / sau aminoane lichide până la licitație. Adăugați usturoiul tocat și ardeiul negru și continuați să se rumenească încă câteva minute. Scoateți de pe foc și dați deoparte până este nevoie.
  5. Pentru a face sandvișurile, împărțiți rulourile și prăjiți ușor. Schimbați o parte a fiecărei rulouri cu sos de afine Aioli cu lămâie și așezați un glisor deasupra; încărcați aproximativ 1/4 cană de verdeață pe glisor și deasupra cu cealaltă jumătate a ruloului.

Pentru a face Aioli de lămâie fumuroasă:

  1. Puneți toate ingredientele într-un blender cu viteză mare sau obișnuită și procesați până când este foarte fin. Reglați condimentele după gust. Acest lucru se va consolida pe măsură ce se află.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 349 # carbohidrați: 45 g # grăsimi: 18 g # proteine: 19 g # sodiu: 512 mg # zahăr: 25 g notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.