Aceste taitei ramen de casă sunt înlocuirea perfectă pentru tipul instant, care, sincer, reprezintă o reprezentare slabă a cât de delicioși pot fi tăiței rameni! Aceste case de casă li se oferă aroma lor mastică din bicarbonat de sodiu, un înlocuitor al sării alcaline, care este adesea folosită la restaurantele cu ramen-centric. După ce ați făcut bicarbonatul de sodiu, care ocupă cea mai mare parte a timpului de gătire, crearea acestor taitei este rapidă și ușoară. Folosește-le cu bulionul tău preferat și nu vei mai râvni niciodată versiunea instantaneu!
Taitei Ramen de casa (vegani)
- Fără lactate
- Vegană bogată în carbohidrați
- Vegetarian
calorii
139
Servește
3-4
Timp de gătit
90
ingrediente
Pentru a face bicarbonatul la cuptor:
- 1/4 cană sodă de copt
Pentru a face tăiței:
- 1 linguriță sodă de copt coapte
- 3/4 cana faina simpla
- 1/2 cană apă caldă
preparare
Pentru a face bicarbonatul de sodiu la cuptor:
- Întindeți 1/4 cană de bicarbonat de sodiu pe o folie sau o hârtie de copt căptușită cu hârtie și coaceți timp de 1 oră la 250 ° F.
Pentru a face tăiței:
- Luați o linguriță de bicarbonat coapte și păstrați restul pentru utilizare ulterioară.
- Se dizolvă 1 linguriță de bicarbonat coapte în apa caldă.
- Adăugați lichidul în făină și amestecați într-un aluat. Va fi destul de uscat.
- Se frământă 5 minute.
- Înveliți aluatul și lăsați-l să se odihnească cel puțin 30 de minute.
- Se rulează subțire și se taie în tăiței fine.
- Gătiti în apă clocotită, nealimentată timp de 1-2 minute, scurgeți, clătiți și serviți.