Pastele de casa fara grau nu mai sunt doar un vis - este o realitate. Această pastă de linte este uimitor de ușor de făcut, iar rezultatele sunt de neegalat. Este bogat în proteine, bogat în fibre și, astfel, umplere, nu trebuie decât o placă mică pentru a fi satisfăcut. Are o textură abundentă care se asortează perfect cu pesto-ul de spanac cremos, dar totodată revigorant.


Paste de linte de casă (vegane, fără gluten, fără cereale)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Rețete fără cereale
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Fibre mari
  • Proteine ​​ridicate
  • Vegetarian
  • Fără grâu

calorii

610

Servește

2

ingrediente

Pentru pastele de linte:

  • 10.58 uncii făină de linte (din aproximativ 4 căni de linte uscată)
  • 1/2 cană, plus 2 1/2 linguri de apă
  • 1 lingura ulei de masline extravirgin
  • Sarat la gust

Pentru Pesto:

  • 3,5 uncii de spanac (aproximativ 1/2 cană)
  • 10 caju crude
  • 1 ceapa
  • Ulei de măsline, după cum este necesar
  • 1 bucată de 1/2 inci rădăcină de ghimbir
  • Zest de 1 lamaie
  • 1/8 cană nuci sau alune
  • 10 frunze de busuioc

preparare

  1. Mai întâi, faceți făina de linte pulsând lintea uscată într-un procesor alimentar până când se obține o textură fină.
  2. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament, întindeți făina de linte peste ea și coaceți la 90 ° F timp de 3 ore, apoi lăsați să se răcească. Grosă toacă nucile sau alunele.
  3. Amestecați făina de linte cu apă, ulei și sare, apoi lăsați-o acoperită timp de 30 de minute.
  4. Apoi, luați aluatul de paste și rulați-l în foi subțiri cu un știft. Se taie în dreptunghiuri scurte și se lasă să se usuce.
  5. Aburiti spanacul timp de 30 de secunde. Lăsați să se răcească, apoi strecurați excesul de umiditate și puneți-l într-un blender cu caju (scurs), sare, busuioc, ulei de măsline și rădăcină de ghimbir.
  6. Într-o tigaie, fierbeți rapid ceapa în puțin ulei de măsline și sare.
  7. Fierbeți pastele timp de 5 minute în apă, scurgeți și tocați cu pesto, ceapă, coajă de lămâie și o stropire suplimentară de alune și nuci.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 610 # carbohidrați: 89 g # grăsimi: 19 g # proteine: 34 g # sodiu: 51 mg # zahăr: 5 g Calcul care nu include ingrediente etichetate „după cum este necesar”. Notă: Informațiile afișate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.