Aceste găluște sunt mestecate, gustoase și minunate. Netezimea umpluturii de spanac funcționează de minune cu ușor crunch de castane cu apă. Adăugați un sos picant sriracha îndulcit cu zahăr de cocos și presărat cu alune tocate și bucurați-vă.


Gălușuri de casă cu sos de arahide (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

86

Servește

20

ingrediente

Pentru aluatul de găluște:

  • 1 1/2 cană făină organică pentru toate scopurile
  • 1/2 cană plus 2 linguri apă clocotită
  • Flori de porumb, pentru praf
reteta de ciuperci biryani vahrehvah

Pentru umplere:

  • 3 cani spanac englezesc
  • 1 uncie de arpagic sau o mână liberă
  • 1 cană de castane cu apă, scurse
  • 1 bucată de ghimbir proaspăt, tocat fin
  • 2 căței de usturoi tăiat mărunt
  • 2 linguri ulei de floarea soarelui
  • 1/2 linguriță ulei de susan
  • 1 1/2 linguri semințe de chia
ingrediente de sushi cu cartofi dulci

Pentru sosul de chili de arahide:

  • 1 cui de usturoi, tocat fin
  • 2 linguri ulei de floarea soarelui
  • 1 1/2 linguri zahăr de cocos
  • 2 linguri sos Sriracha
  • 1 lingura otet de cidru de mere
  • 1 lingură de tamari
  • 1/4 cană de alune, tocate
  • 2 linguri apă

preparare

Pentru a face aluatul:

  1. Puneți făina într-un bol de amestecare și faceți o fântână.
  2. Adăugați apă clocotită încet, amestecând batatorul cu betisoarele pentru a le distribui
  3. Folosind mâinile curate, aduceți făina și apa împreună într-o bilă aspră
  4. Frământați mingea pe un blat curat timp de aproximativ 2 minute sau până la netezire.
  5. Se odihnește aluatul timp de 30 de minute în vasul de amestecare cu o placă sau un strat de folie.

Pentru a face umplerea:

  1. Puneți spanacul, castanele și arpagicul într-un procesor de alimente și bateți-le la o tocare fină.
  2. Într-o tigaie mare sau wok, încălziți uleiul de floarea soarelui și adăugați ghimbirul și usturoiul timp de 1 minut.
  3. Adăugați amestecul de spanac și gătiți aproximativ 1 minut.
  4. Se adaugă sosul de soia și se gătește încă un minut.
  5. Adăugați uleiul de susan și semințele de chia.
  6. Se dă un amestec final și se scoate de pe foc.

Pentru a face sosul:

  1. Încălziți uleiul într-o cratiță, adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde.
  2. Adăugați zahărul și amestecați 10 secunde.
  3. Adăugați sosul Sriracha, tamariul și oțetul de cidru de mere. Amestecați un minut.
  4. Amestecați alunele.
  5. Se adaugă 2 linguri de apă subțire și se dă la fierbere.
  6. Odată la fierbere, scoateți sosul de pe foc și turnați într-un bol de servire.
Pentru a face găluștele:
  1. După ce aluatul s-a odihnit, îl tăiem în două, lăsând o jumătate în vasul acoperit.
  2. Faina usor un blat curat si ruleaza aluatul subtire.
  3. În funcție de care se folosește găluștele, tăiați aluatul în pătrate sau cercuri.
  4. Așezați ambalajele una peste alta stropind un pic de fluturi de porumb între ele.
  5. Repetați cu a doua jumătate a aluatului.
  6. Se lingă puțin peste o linguriță de umplutură de spanac în centrul ambalajului.
  7. Umectați doar jumătatea superioară a învelișului și pliați găluștele în jumătate pentru a forma un triunghi apăsând marginile împreună pentru a etanșa.
  8. Repetați până când amestecul dvs. este terminat.
  9. Un sfert umple o cratiță mare cu apă și aduce în castron.
  10. Găsește găluștele pe un vapor cu căptușeală cu pergament și abur timp de 10 minute.
  11. Serviți cu sosul de chili de arahide, arpagic proaspăt și semințe de susan negru.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1724 # glucide totale: 200 g # grăsimi totale: 86 g # proteine ​​totale: 40 g # sodiu total: 1707 g # zahăr total: 33 g pe porție: calorii: 86 # carbohidrați: 10 g # grăsimi: 4 g # Proteine: 2 g # Sodiu: 85 mg # Zahar: 2 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.