Aceste sandvișuri sunt o sărbătoare de sărbătoare servită între două rulouri crocante prăjite. Găina este făcută din ciuperci și năut și, deși nu include nicio legătură, rămâne la un loc relativ bine. Se usucă, dar pentru că dovlecelul de ghindă este foarte umed, împreună, ele funcționează în armonie. Este acoperit cu ceapă prăjită, un aioli încrețit, cremos și dulce de merișor și căldură aburită. Prăjiți pâinea și apoi sunteți în afaceri.


Sandwich de sărbătoare cu ceapă prăjită, arine de afine și dovlecei prăjite (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Fibre mari
  • Sunt liber
  • Vegetarian

Servește

4

ingrediente

Pentru puiul de năut:

  • 1 cană de 3/4 sau 1 (15 uncii) se pot scurge de năut
  • 3 uncii ciuperci Shiitake tăiate, tăiate de tulpini
  • 1 lingură miso întunecat
  • 1 lingură drojdie nutritivă
  • 1/2 linguriță granule de ceapă
  • 1/2 linguriță granule de usturoi
  • 1/2 lingurita de cimbru
  • 1/2 lingurita salvie
reteta de trufe de ciocolata cruda

Pentru ceapa prăjită:

  • 1 ceapă medie, feliată foarte subțire
  • 2 linguri săgeată sau amidon de porumb
  • Spray de ulei, după cum este necesar
sandwich club vegan

Pentru Aioli de afine:

  • 1/4 cană sos de afine
  • 1/4 cană maioneză vegană sau iaurt simplu fără lactate

Pentru completări:

  • Sare de mare și piper negru
  • 1 dovlecel mediu, tăiat în 4 secțiuni
  • 1 ciorchine de buchete, tulpini dure îndepărtate și tocate fin
  • 4 rulouri cruste fără gluten, împărțite

preparare

Pentru a face puii:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
  2. Combinați năutul, ciupercile, miso-ul, drojdia, ceapa, usturoiul, cimbru și salvia într-un procesator de alimente. Procesați până la măcinat fin. Împărțiți amestecul în patru porțiuni și formați-l în gâturi cu dimensiunea rulourilor. Transferă pe o foaie de gătit căptușită cu pergament sau silicon.
  3. Se adaugă sferturile de dovlecei în tigaie și se condimentează cu sare și piper negru. Se coace 20 de minute. Rotiți gălbenușurile și dovleceii și coaceți încă 20 de minute. Dacă dovleceia este fragedă, scoateți-o din tigaie. Continuați să coaceți prăjiturile încă 15-20 de minute sau până se rumenesc și se țin împreună destul de bine.

Pentru a face ceapa:

  1. Combinați ceapa, amidonul și pulverizarea cu ulei. Transferați în coșul unui frigider cu aer și gătiți până la semi-crocant, aproximativ 10-15 minute. Agitați coșul după fiecare 5 minute și asigurați-vă că nu ardeți. Ceapa va deveni crocantă după ce stau un minut la foc.

Pentru a face Aioli de afine:

  1. Combinați sosul de afine și maioneza. Amesteca bine. Pus deoparte.

A asambla:

  1. Fierbeți calea până când sunt foarte fragede și prăjiți rulourile. Condimentează calea cu sare și piper.
  2. Asamblați sandvișul întinzând partea de jos și de sus cu aioli. Adăugați kale, o pată. Scoate dovlecelul din scoici și adaugă una în sandwich. Se adaugă cu ceapă și se servește.