Aceste bunătăți mexicane cu densitate nutritivă îți vor oferi ceva de care să zâmbești! Multă aromă, crocantă la exterior, caldă și gustoasă la interior ... un prânz încântător și sănătos!


Quesadillas cu fasole neagră cu proteine ​​mari (vegane)

  • Fără lactate
  • Proteine ​​ridicate
  • Vegetarian
reteta de omleta tofu

ingrediente

  • 8 tortille cu cereale integrale
  • 1 boabă neagră fără sare, scursă
  • 1 cartof dulce copt
  • 3-4 cepe verzi sau o ceapă roșie mică, tăiată cubulețe
  • 1/4 cană de brânză vegană cheddar
  • 1 lingură de chili pudră
  • 1 lingură chimen măcinat
  • 1 linguriță de tamari sau alt sos de soia cu sodiu scăzut (opțional)
  • 2 avocado
  • Cantitate mică de ulei vegetal presat la rece pentru tigaie

preparare

  1. Coaceți cartoful dulce înainte de timp, astfel încât să fie suficient de cool pentru a lucra.
  2. Pune fasolea scursă într-un bol de amestecare și toacă fasolea puțin cu o furculiță.
  3. Tăiați cartoful dulce în bucăți și adăugați-l în fasole, împreună cu chimenul, pudra de chili și tamari. Amestecați totul ușor pentru a combina.
  4. Încălziți o tigaie sau săgetiți și ștergeți o cantitate mică de ulei pentru a preveni lipirea. De obicei, voi pune aproximativ 1/4 dintr-o linguriță și voi șterge cu un prosop de hârtie. Acest lucru creează un strat foarte subțire de ulei și o tigaie antiaderentă instantaneu (nu folosesc teflon).
  5. Puneți o tortilă în tigaie și adăugați-o cu 1/4 din amestecul de fasole, întinzând-o la aproximativ 1 centimetru de margini.
  6. Adăugați ceapa și o cantitate mică de brânză vegană.
  7. Acoperiți cu o altă tortilă și apăsați ușor în jos.
  8. Gatiti pana cand tortilla se rumeneste auriu, apoi se rastoarna si se fierbe din nou pana se rumeneste. Le-am făcut pe ale mele, la un moment dat, într-o tigaie mică și le-am păstrat calde în cuptor, în timp ce le-am făcut restul.
  9. Se taie în sferturi și se servește cald cu felii de avocado și / sau salsa pentru înmuiere.