Acest platan dulce și boabă de fasole neagră este copios, picant și oh atât de delicios. Acesta este un fel de mâncare extraordinar de confort, iar prăjirea tigailor face doar un plus special.
Plante dulci bogate în proteine și bol de fasole neagră (Vegan)
- Fără lactate
- Proteine ridicate
- Legume bogate în proteine
- Vegetarian
calorii
438
Servește
4
ingrediente
Pentru fasolea fiartă
- 3 căni fasole neagră gătită (sărată)
- 2 cani de rosii rumenite
- 1 cană de ceapă, tăiată cubulete
- Ghimbir cub de 1/2 inci
- 1/2 ceapă mică
- 1 ceapa de primavara
- 3 căței mari de usturoi
- 1 capotă mică de scotch
- 1-2 linguri ulei de canola
- Sarat la gust
Pentru plantani:
- 1/2 cana ulei de canola
- 1 plantan mare copt
preparare
Pentru fasole:
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Adăugați ceapa și fierbeți aproximativ 3 minute. Adăugați roșiile tăiate cubulețe și fierbeți încă 5-7 minute. Adăugați fasolea neagră, amestecați bine și gătiți timp de câteva minute.
- Amestecați ceapa, usturoiul, ghimbirul, ceapa de primăvară și boneta de scotch cu aproximativ 1/4 cană de apă. Adăugați în tigaie cu 1/2 cană de apă. Se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
- Condimentează după gust cu sare. Serviți cu plantane coapte
Pentru plantani:
- Încălziți uleiul într-o tigaie mică (ulei suficient pentru a acoperi doar partea de jos a tigaiei)
- Spălați, coajați și feliați plantanul în fâșii sub formă de unghi subțire.
- După ce uleiul este fierbinte, adăugați cu atenție în plantane. Gatiti aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte. Scoateți și scurgeți pe un prosop de hârtie. Se servește cu fasole.