Vreau să fiu simplu aici. Această rețetă stârnește. Nu este mult mai bun decât asta, oameni buni. Tort de cafea. În cuptorul cu microunde. Doar pentru tine. ȘI are un gust atât de grozav, încât ar putea pune un restaurant din lanțul de cafea prea scump care se întâmplă să rimească cu Shmartucks la rușine. Ai fost vreodată tentat de această pâine aparent inofensivă în carcasa de sticlă? Felicitări, ești om. Ei bine, această pâine aparent inofensivă este de fapt foarte proastă pentru tine. Dar lasă-mă să întorc încruntarea asta! Vin cu un înlocuitor care este cel puțin 87x mai bun decât versiunea Starbucks. (Oops! Am spus numele. Îmi pare rău pentru asta. Chiar mi-am stricat surpriza.) Această prăjitură de cafea este vegană, fără gluten, fără cereale, conținut scăzut de carbohidrați, fără zahăr, fără soia, gata în mai puțin de 3 minute și numai 130 de calorii pentru întregul lucru. Un alt bonus? (Da, încă unul.) Acest lucru poate fi savurat pentru micul dejun alături de niște cocomeal în pijamale și papuci de culoare. Poți face asta la Starbucks? Nu fără a privi oarecare speculație (dar secretă gelosă) pe care nu o poți. Dar hei, dacă nu vrei doar să mănânci asta dimineața, este apelul tău. Dacă doriți să faceți acest lucru la ora unsprezece noaptea, în timp ce urmăriți reîncărcările nesfârșite de plăcute ale vânătorilor de case, nimeni nu judecă. Adică, dacă ar trebui să te judec în acest scenariu, te-aș judeca ca fiind cu adevărat inteligent și cu mult bun simț. Duh. Crezi și tu? Mă bucur să aud că ai prioritățile tale. Sunt mandru de tine.
Tort de cafea mai sănătos (vegan, fără gluten)
Servește
1
ingrediente
Pentru acoperirea cu firimituri- 1 lingură nucă de nucă de cocos mărunțită (am folosit nucă de cocos redusă cu grăsime.)
- 1/2 lingură făină de migdale
- 1 lingurita de mere
- ciupește sare
- îndulcitor după gust (am folosit 1/2 pachet de stevia.)
- 2 linguri făină de nucă de cocos
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 1 lingură înlocuitor de ou plus 4 linguri de apă
- 1/4 cana cu mere
- îndulcitor după gust (folosesc 1-2 pachete de stevia.)
preparare
- Amestecați toate ingredientele pentru tort într-un bol și amestecați până când sunt combinate complet. Se toarnă într-o cană mare, unsă și sigură cu microunde și se dă deoparte.
- Acum amestecați toate ingredientele pentru toppingul cu firimituri până la combinarea completă și presărați deasupra amestecului de făină de nucă de cocos în cană. Cuptorul cu microunde timp de aproximativ 2 minute, păstrându-l cu atenție pentru a-l găti mai scurt sau mai mult, după cum este necesar, deoarece timpul de gătit cu microunde variază atât de mult. (Rețineți doar: a durat 2:30 în cuptorul meu cu microunde, dar cuptorul cu microunde este mai vechi decât mine.) Lăsați să se răcească câteva minute.
- Nu trebuia să mănânc prăjitura întreagă după ce am făcut ședința foto. Am mai luat câteva mușcături ... apoi am mai luat câteva ... faci poza. Am sentimentul că poate faceți asta foarte curând. Dreapta? Bun.