Aceste cupcakes sunt umede și ciocolată, cu bucăți de nucă de nucă de cocos și o notă de alun. Înghețatul pufos de unt are o aromă de cafea adâncă, îmbunătățită de gustul de alun.
Cupcakes de nucă de nucă de nucă cu alge de cafea bogat (vegan)
- Fără lactate
- Vegetarian
ingrediente
Pentru cupcakes:- 1 cană făină cu toate scopurile
- 1/4 cană pudră de cacao, cernută
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță sare de mare fină
- 1/2 cană lichior de alune
- 1/2 cană de lapte ușor de nucă de cocos
- 3/4 cană zahăr din trestie
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- 1/4 cană ulei de nucă de cocos topit
- 1/2 cană nucă de nucă de cocos rasă
- 1/2 cană unt vegan, înmuiat
- 2 linguri de lichior Frangelico
- 1 extract de cafea 3/4 linguriță
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 3 cani zahar pudra
preparare
Pentru a face cupcakes:- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și goliți o tigaie cu briose cu garnituri de cupcake.
- Într-un bol, amestecați împreună făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea cu un bici.
- Într-un bol separat, bateți împreună lichiorul de alune, laptele de nucă de cocos, zahărul și vanilia cu un mixer de mână. Se amestecă în uleiul de nucă de cocos topit.
- Adăugați amestecul de făină în loturi, bătând bine după fiecare adăugare. Se amestecă până la neted, apoi se amestecă în nuca de cocos mărunțită.
- Umpleți garniturile de cupcake 2/3 complet și coaceți timp de 25 de minute. Transferați pe un suport de sârmă și răciți complet înainte de îngheț.
- Folosind un mixer manual, bate echilibrul de pământ cu lichior de alune, extract de cafea și extract de vanilie.
- Adăugați zahărul pudră în loturi, bătând bine după fiecare adăugare.
- Când s-a încorporat tot zahărul pudră, bateți cu viteză mare pentru încă 5 minute.