Soji și legume la grătar (Vegan)

Pregătește-ți grătarul pentru aceste cârnați fără casă! Făcute din proteine ​​vegetale texturate, aceste cârnați cărnos sunt aromate cu roșii și ardei savuros. Apoi, sunt serviți cu dovlecei la grătar și ardei copți blisterați pentru mâncarea finală de vară. Se serveste cu bruschetta de rosii si ceapa taiata felii.


Soji și legume la grătar (Vegan)

  • Fără lactate
  • Proteine ​​ridicate
  • Fără zahăr rafinat
  • Fără zahăr / zahăr scăzut
  • Vegetarian

Servește

2-3

Timp de gătit

25

ingrediente

Pentru înțelepți:

  • 5,3 uncii proteine ​​vegetale texturate (TVP)
  • 1 1/2 cani, plus 3 linguri bulion de legume
  • 2 cuișoare de usturoi presate
  • 2 linguri pastă de roșii pure
  • 1 lingură muștar
  • 1 linguriță de ardei
  • Sare și piper, după gust
  • 4 linguri firimituri de pâine integrală
  • 3 linguri faina, plus mai multe la nevoie
  • Ulei de nucă de cocos, pentru prăjit
  • 1 ceapă roșie, tăiată în inele
  • 1 cana bruschetta de rosii
Pad vezi ca este vegetariana

Pentru legumele la grătar:

  • 1 dovlecel mediu
  • 2 ardei gras
  • 2 căței de usturoi, tăiate mărunt
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • Ulei de măsline, sare, piper și rozmarin, după gust

preparare

  1. Înmuiați TVP-ul timp de 15 minute în bulionul de legume fierbinte. Apoi, scurgeți și stoarceți excesul de umiditate.
  2. Se adaugă într-un bol adânc și se combină cu usturoi, roșii, muștar și condimente. Se amestecă scurt cu un blender de imersiune, dar nu ar trebui să fie prea fin.
  3. Adăugați firimiturile de pâine și făina, apoi amestecați pentru a se combina. Aluatul trebuie să se unească - adăugați mai multă făină, dacă este nevoie
  4. Cu mâinile umede, modelați aluatul în cârnați mici și coaceți cu ulei de nucă de cocos până se rumenesc. Pentru o versiune cu conținut scăzut de grăsimi, coaceți pe o tigaie la 355 ° F timp de 45 de minute.
  5. Între timp, curățați legumele. Se toacă ardeii și se taie dovlecelul în felii subțiri. Adăugați totul într-o tigaie și condimentați cu ulei, suc de lămâie și condimente. Toss de acoperit.
  6. Fie grătar, fie coapte la 355 ° F până când ardeii se rumenesc puțin și dovlecelul este fraged.
  7. Plătește legumele pe un loc, frământă cârnații și garnisește cu inele de ceapă. Se serveste cu bruschetta.