Există vreodată un moment rău pentru quesadillas vegane? Sunt cheesy, aromate și atât de reconfortante! Deși de obicei nu sunt considerate cele mai sănătoase alimente, aceste quesadillas vegane au legume în fiecare mușcătură. În plus, puteți face brânză vegană din nuci, cartofi și chiar dovlecel! Este nevoie de doar șase ingrediente pentru a face un prânz sau o cină satisfăcătoare! Faceți această quesadilla vegană pe grătarul dvs. pentru vibrații suplimentare de distracție. Este o masă perfectă de vară sănătoasă, fără griji, ambalată cu proteine ​​și fibre pe bază de plante! Yum!


Quesadilla mexicană la grătar cu linte (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Servește

4

Timp de gătit

45

ingrediente

  • 1 1/2 cani de apa
  • 1/2 cană linte verde
  • 1/2 cana salsa, divizat
  • 1/8 linguriță sare (vezi note)
  • Spray de ulei de măsline
  • 8 tortile de porumb alb (6 inci)
  • 1/2 cana cilantro, tocata marunt
  • 1 1/3 căni brânză de ardei vegană sau brânză vegană la alegere (5 uncii)
  • Smantana vegana (pentru servire, optional)
  • Guacamole (pentru servire, opțional)

preparare

  1. Clătiți lintea și amestecați împreună apa și lintea într-un vas mediu și dați la fiert.
  2. După ce a dat în clocot, întoarceți focul spre mediu-mic, acoperiți și gătiți până la licitație, aproximativ 15-20 de minute. Scurgeți și adăugați la un procesor alimentar.
  3. Adăugați 1/4 cană de salsa și sare în procesorul alimentar și pulsul până la combinare și netezire, dar lăsând câteva linte intactă pentru textura.
  4. Preîncălziți grătarul la foc mediu.
  5. Se pulverizează o parte a fiecărei tortile cu spray de ulei de măsline și se presară cu sare. Așezați 4 tortilele, pe care nu le pulverizați în sus, pe o tigaie de copt. Întindeți o tortă ușoară cu 1/4 de piure de linte peste tortilla, acoperind-o complet.
  6. Apoi, răspândiți câte 1 lingură de salsa pe fiecare tortilă. După aceea, împărțiți cilantro și, în final, brânza între fiecare tortilă. Acoperiți cu tortilele rămase, astfel încât partea pulverizată să fie orientată în sus spre dvs.. Glisați ușor tortilele pe grătar, acoperiți și gătiți timp de 3-4 minute. Răsuciți ușor și gătiți și 3-4 minute suplimentare. Dacă o parte din topping-ul tău iese după răsturnare, doar apasă-le ușor înăuntru.
  7. Feliați și devorați imediat cu salsa suplimentară, guacamole și smântână dacă alegeți!

notițe

Asigurați-vă că nu adăugați sare în linte în timp ce gătesc, deoarece acest lucru face ca lintea să fie dură.

Informatii nutritionale

(Per porție) Calorii: 374 # Carburi: 46,3 g # Grasimi: 13,6 g # Proteine: 18,2 g # Zahar: 5,5 g # Sodiu: 363 mg Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.