Încărcați-vă cu bunătatea nutritivă sănătoasă, de pe pământ, găsită în acest vas de dependență de legume afumate crocante, chips-uri crocante, avocado cremos și un pansament cu tahini, herby. Acest castron de putere creează o masă perfectă sănătoasă, fără gluten și vegană perfectă! Desprinde-ți legumele și începe să grătești.
Avocado la grătar, conopidă și bol de cartofi dulci cu dressing Tahini (vegan, fără gluten)
- Fără lactate
- Rețete fără gluten
- Fibre mari
- Fără zahăr rafinat
- Sunt liber
- Vegetarian
- Fără grâu
Servește
4
Timp de gătit
40
ingrediente
Pentru legume:
- 2 cartofi dulci medii
- Sarat la gust
- 2 zucchini mari
- 4 căni de conopidă, tăiate în flori mari
- 6 1/2 lingurițe ulei de măsline extravirgin, împărțit
- Ardei, după gust
- 2 avocado mic
reteta de mingi vegane
Pentru chipsurile Flatbread:
- 1 coajă fără gluten
- 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță coajă de lămâie, ambalată (aproximativ 1 lămâie mică)
- 1/2 linguriță sare de usturoi
Pentru pansamentul Tahini:
- 1/4 cana tahini
- 1/4 cana cilantro, tocata marunt si bine impachetata
- 2 linguri de mentă, tocate aproximativ și bine ambalate
- 2 linguri de jalapeño, tocate aproximativ și semințele eliminate (aproximativ 1 jalapeño)
- 2 linguri apă
- 4 lingurițe de agave
- 4 lingurițe suc proaspăt de lămâie
- 1/4 lingurita sare
- Suc de lămâie proaspătă, după dorință
cum se prepara pastele de linte de casa
preparare
- Puneți un coș de grătar pe partea grătarului și încălziți grătarul la foc mare.
- Feliați cartofii în jumătate de lungime și puneți-l într-un vas mare. Se acoperă cu apă rece și cu sare generoasă. Se aduce la fierbere la foc mare. După ce a dat în clocot, reduceți focul la mediu-mare și gătiți-l până când are doar furculița, aproximativ 12-15 minute. Scurgeți și lăsați deoparte să se răcească.
- În timp ce cartofii gătesc, feliați dovlecelul în jumătate lățime și apoi feliați fiecare jumătate în bețișoare. Se pune într-un bol mare și se toacă cu 2 lingurițe de ulei, puțină sare și piper.
- Puneți conopida într-un bol mare, tocați cu 2 lingurițe de ulei și un vârf de sare și piper.
- Pulverizați grătarul cu spray de gătit, apoi puneți conopida în coșul de grătar și așezați fiecare stick de dovlecel direct pe grătar. Gătiti, amestecând conopida, ocazional, până când dovlecelul este carbonizat pe o parte. Rotiți și gătiți până când dovlecelul este carbonizat pe cealaltă parte. Acest lucru durează aproximativ 3 minute pe parte. Este posibil să fie nevoie să lăsați conopida în câteva minute în plus după dovlecel. Transferați ambele legume într-un bol.
- După ce cartofii s-au răcit, îndepărtați ușor pielea și tăiați-le în bețișoare de 3/4 inci. Puneți-le într-un bol și tocați cu 2 lingurițe de ulei și sare.
- Feliați fiecare avocado în jumătate, îndepărtând semințele. Ungeți blaturile de avocado cu uleiul rămas și presărați cu sare și piper.
- Așezați cartofii dulci și avocado direct pe grătar (tăiat în jos pentru avocado) și gătiți până când cartofii sunt cărbunați pe o parte, aproximativ 2 minute. Rotiți și repetați încă 2 minute, verificând avocado pentru a vă asigura că nu arde. Scoateți de pe grătar.
- Frecați firul de plat cu 1 linguriță de ulei, urmată de coaja de lămâie și sarea de usturoi. Asigurați-vă că frecați într-adevăr condimentele la fiert. Așezați pe grătar timp de 1 minut, rotiți, apoi gătiți un minut suplimentar.
- Adăugați toate ingredientele pentru pansament într-un procesor de alimente, inclusiv sucul de lămâie suplimentar proaspăt. Amestecați până la neted și cremos, oprindu-vă să răzuie părțile laterale, după cum este necesar.
- Coajați ușor pielea din avocado și apoi împărțiți toate ingredientele între patru boluri, urmată de pansament (aproximativ 2 linguri de pansament pe un vas). Strângeți sucul proaspăt de lămâie peste fiecare bol și condimentați pentru a gusta cu sare, dacă este nevoie. Zdrobiți firul plat la grătar și împărțiți bolurile.