Mazăre, dulce, mazăre verde, care înoată într-un sos de tomateey, bunătate prostă - cât de uimitor sună asta? Adăugați o bucată de pâine crocantă sau la grătar pentru a ajuta la creșterea în plus a tuturor supăurilor delicioase și delicioase și veți obține una dintre cele mai gustoase și simple mese din gătitul grecesc. Mazărele grecești sunt fenomenale și predau felul nostru favorit absolut de a ne bucura de mazăre. Sunt perfecți chiar de pe sobă și chiar un pic mai bune decât asta o zi sau două mai târziu! Acest fel de mâncare este infinit scalabil și foarte ușor de reîncălzit. În Grecia, un castron mare de Arakas Kokinistos este adesea savurat ca o masă pe cont propriu, dar sunt, de asemenea, felul de mâncare perfect pentru aproape orice vă puteți gândi!


Mazăre grecească (Arakas Kokinistos) (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

1085

Servește

4 1/2 căni

Timp de gătit

50

ingrediente

  • 3 căni mazăre verde (proaspete sau congelate)
  • 1/3 cană ulei de măsline
  • 1 cană ceapă tocată
  • 1/3 cană mărar proaspăt tocat
  • 1/3 cană pastă de roșii dizolvată în 2 căni de apă caldă - folosiți 1/4 cană dacă vă place mai puțin aroma de roșii
  • 1 1/2 linguriță sare
  • 1 linguriță piper măcinat
  • 1 1/2 lingură de oregano grecesc zdrobit și uscat
  • 2 căni de apă

preparare

  1. Mazarea dezghetată, dacă este congelată. Dacă utilizați mazăre proaspătă, săriți acest pas.
  2. Se toarnă ușor ceapa tocată în ulei de măsline la foc mic, până când este fragedă și aproape translucidă.
  3. Adăugați ceapa, piper proaspăt măcinat, oregano grecesc zdrobit și mărar proaspăt tocat. Se agită pentru a încorpora complet și se gătește la foc mic timp de 3-4 minute.
  4. Se adaugă mazăre proaspătă sau dezghețată, se amestecă bine și se gătește 3-4 minute. Adăugați pasta de tomate dizolvată în 2 căni de apă cu 2 căni de apă suplimentare și amestecați bine.
  5. Ridicați căldura până la medie și ridicați la fierbere moale. Acest lucru poate dura aproximativ 5 minute. Lăsați tigaia să fiarbă aproximativ 3 minute.
  6. Reduceți căldura la scăzut și gătiți, acoperite, timp de 40 de minute. Serviți imediat sau lăsați să se răcească complet și la frigider, acoperite, până la 5 zile.
  7. Când reîncălziți, adăugați 2 linguri de apă pentru fiecare ceașcă de mazăre și reîncălziți pe aragaz în vasul acoperit la foc mic. NU MICROWAVE

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1.085 # glucide totale: 86 g # grăsimi totale: 77 g # proteine ​​totale: 26 g # sodiu total: 537 mg # zahăr total: 34 g notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.