Inspirația pentru acest fel de mâncare provine din Malaezia. Servit tradițional cu creveți și făcut cu mult ulei, această versiune este fără ulei și folosește tofu (pentru că tofu este șef). Orice fel de mâncare din Malaezia sau Indonezia care are cuvântul „Lemak” în acesta este garantat să fie bogat și delicios. Aceasta nu face excepție.
Curry ananas de aur (vegan)
- Fără lactate
- Vegetarian
calorii
1275
ingrediente
Sos de curry:- 5 cuișoare mari de usturoi, decojite și lăsate întregi
- 2 urechi mici, decojiți și lăsați întregi
- 1 bucată de ghimbir de dimensiuni mari, decojită și stânga întreagă
- 1 bucată de dimensiuni mari de curcuma proaspătă, decojită și stânga întreagă
- 4 chili roșii uscați, tulpină scoasă și lăsată întreagă
- 1 linguriță sare de mare
- 3/4 cană apă
reteta de ciorba de fasole vegan 10Ingrediente suplimentare:
- 1 1/2 cani lapte complet de nuca de cocos
- 1 cană conopidă, tăiată în bucăți de dimensiuni de mușcătură
- 1 ardei gras, tăiat în bucăți
- 2 căni varză verde, feliată
- 1 cană de ananas, tăiată în bucăți de mărimea mușcăturii
- 2 căni de tofu ferm, tăiate în bucăți de dimensiuni ale mușcăturii
- 1 cană cilantro
preparare
- Faceți sosul curry plasând toate ingredientele din sos într-un blender și amestecând până la complet neted, aproximativ 2 minute.
- Se toarnă sosul într-o tigaie, se dă la foc mediu - scăzut și se adaugă laptele de nucă de cocos, conopida, ardeiul gras, varza, ananasul, tofu și cilantro.
- Amestecă ușor și gătește acoperit timp de 25-30 de minute sau până când legumele sunt o tandrețe bună pentru tine.