Acest gnocchi este gustos și gustos. Gnocchiurile ușoare și pufoase sunt acoperite într-un sos chili de lămâie incurcător și usturoi, suficient de ușor pentru a vă bucura pe vreme mai caldă. Calul tocat se adaugă în sos, aducând câteva verdeațe pe masă și adăugând culoare bolului tău.
Gnocchi cu sos de usturoi cu lămâie (Vegan)
- Fără lactate
- Vegetarian
calorii
318
Servește
4
Timp de gătit
30
ingrediente
Pentru Gnocchi:
- 6 cartofi
- 3 căni făină simplă, plus mai multe la nevoie
- 1 linguriță, plus 1 lingură sare
Pentru sos:
- 1 lingura ulei de masline
- 5 căței de usturoi
- 1 chili roșu mare
- 1 lingură felie de lămâie
- 1/2 cană suc de lămâie
- 1 cană de frunze de kale
preparare
Pentru a face gnocchi:
- Cojiți, tocați și fierbeți cartofii până sunt moi, aproximativ 15-20 de minute.
- Se scurge bine și se piurează până se uniformizează.
- Se amestecă în făină și 1 linguriță sare până se formează un aluat neted. Este posibil să fie nevoie să variați cantitatea de făină în funcție de cât de umed sunt cartofii.
- Extindeți aluatul pe o suprafață inflorită la 1/3 inci grosime.
- Feliați în bucăți, aproximativ 3 / 4x3 / 4 inci fiecare.
- Umpleți o tigaie mare pe jumătate cu apă, adăugați 1 lingură sare și dați-o la fiert.
- Adăugați suficient gnocchi pentru a acoperi partea de jos a tigaiei.
- Când gnocchiul se ridică și plutește la suprafață, aproximativ 2 minute, este gata. Scoateți cu o lingură pliată și puneți în mâncăruri servite.
- Repetați până când toate gnocchiul sunt fierte.
Pentru a face sosul:
- Cojiți și tăiați fin usturoiul.
- Desprindeți și tocați fin chili.
- Încălziți uleiul la foc mediu-mic într-o tigaie.
- Adăugați usturoiul și chili-ul, fierbeți aproximativ 1 minut, sau până când usturoiul începe să se rumenească.
- Adăugați coaja, sucul și kaleul, amestecați încă un minut.
- Scoateți din foc.
- Combinați gnocchiul cu sosul și serviți imediat.