Acest gnocchi este gustos și gustos. Gnocchiurile ușoare și pufoase sunt acoperite într-un sos chili de lămâie incurcător și usturoi, suficient de ușor pentru a vă bucura pe vreme mai caldă. Calul tocat se adaugă în sos, aducând câteva verdeațe pe masă și adăugând culoare bolului tău.


Gnocchi cu sos de usturoi cu lămâie (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

318

Servește

4

Timp de gătit

30

ingrediente

Pentru Gnocchi:

  • 6 cartofi
  • 3 căni făină simplă, plus mai multe la nevoie
  • 1 linguriță, plus 1 lingură sare

Pentru sos:

  • 1 lingura ulei de masline
  • 5 căței de usturoi
  • 1 chili roșu mare
  • 1 lingură felie de lămâie
  • 1/2 cană suc de lămâie
  • 1 cană de frunze de kale

preparare

Pentru a face gnocchi:

  1. Cojiți, tocați și fierbeți cartofii până sunt moi, aproximativ 15-20 de minute.
  2. Se scurge bine și se piurează până se uniformizează.
  3. Se amestecă în făină și 1 linguriță sare până se formează un aluat neted. Este posibil să fie nevoie să variați cantitatea de făină în funcție de cât de umed sunt cartofii.
  4. Extindeți aluatul pe o suprafață inflorită la 1/3 inci grosime.
  5. Feliați în bucăți, aproximativ 3 / 4x3 / 4 inci fiecare.
  6. Umpleți o tigaie mare pe jumătate cu apă, adăugați 1 lingură sare și dați-o la fiert.
  7. Adăugați suficient gnocchi pentru a acoperi partea de jos a tigaiei.
  8. Când gnocchiul se ridică și plutește la suprafață, aproximativ 2 minute, este gata. Scoateți cu o lingură pliată și puneți în mâncăruri servite.
  9. Repetați până când toate gnocchiul sunt fierte.

Pentru a face sosul:

  1. Cojiți și tăiați fin usturoiul.
  2. Desprindeți și tocați fin chili.
  3. Încălziți uleiul la foc mediu-mic într-o tigaie.
  4. Adăugați usturoiul și chili-ul, fierbeți aproximativ 1 minut, sau până când usturoiul începe să se rumenească.
  5. Adăugați coaja, sucul și kaleul, amestecați încă un minut.
  6. Scoateți din foc.
  7. Combinați gnocchiul cu sosul și serviți imediat.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 318 # carbohidrați: 63 g # grăsimi: 4 g # proteine: 8 g # sodiu: 38 mg # zahăr: 2 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.