La fel ca în orice în viață, mi-am adăugat înfrumusețările. Cea mai mare schimbare aici este să prăjiți ușor cartofii mai degrabă decât să îi prăjiți. Îmi place faptul că acest lucru permite dulceața cartofilor dulci să se transforme într-o perfecțiune densă drăguță, dar evită uleiul și întunericul de culoare pe care îl prăjește adânc aceste rețete. În timp ce îmi place să servesc salata imediat, ea poate fi făcută înainte și păstrată o zi și servită mai târziu. De fapt, acest lucru permite aromele să se adâncească.