Există multe alimente pe bază de plante care pot fi folosite pentru a înlocui fructele de mare, în timp ce surprind în continuare acel gust pe care îl puteți dori, iar această rețetă de fiskesuppe face o treabă excelentă. Tofu afumat adaugă textura pe care o puteți căuta, în timp ce dulce oferă gustul de pește.
Supă de pește (Vegan)
- Fără lactate
- Vegetarian
Timp de gătit
30
ingrediente
- 1 butuc mare vegan
- Tofu afumat de 8 uncii (scurs și presat)
- 4 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 praz, tocat
- 2 tulpini de telina, tocate
- 1 cană de ciuperci de castan, tocate
- 1 cană de ciuperci de stridii, tocate
- 1 1/2 cani stoc
- 1 cană lapte non-lactat
- 3 1/3 uncii de cremă fragiche pe bază de plante SAU 1 cremă mică de lapte non-lactată
- Sare, piper și dulce (sau nori zdrobite) după gust
- Suc de o lămâie mică
preparare
- Începeți să încălziți untul în tigaie, împreună cu usturoiul tocat și tofu-ul tăiat, în bucăți mari. Nu doriți să prăjiți tofu-ul într-un crocant - doriți să fie moale și plin de culoare ca peștele.
- Adăugați prazul și țelina și lăsați să transpire la foc mic până la înmuiere. Dacă este nevoie, adăugați un strop de ulei de măsline sau stoc.
- Adăugați ciupercile (și / sau alte legume) și ciorba și laptele. Adăugați sare, piper și dulce.
- Acoperiți tigaia și lăsați la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
- Înainte de servire, amestecați în fraiche de ovăz / smântână și sucul de lămâie.
- Se servește cu pâine crocantă și cu puțină păpușă din creme rămasă de deasupra (sau o picătură de cremă).