Îți place mâncarea ta picantă? Acesta nu este felul de mâncare în care condimentul se construiește treptat, ca o arsură lentă - acesta începe puternic, datorită adăugării de ardei iute roșii. Desigur, este mai mult acest fel de mâncare decât căldura; este condimentat cu usturoi, piper, ghimbir, ulei de susan și o glazură de zahăr brun, pentru a-l rotunji. Dacă spiciness nu este lucrul tău, atunci lasă ardeii chilis întregi în timp ce îi gătești. Dar dacă doriți să aflați de ce se numește „tofu de usturoi”, atunci feliați-le chiar înainte de a le adăuga în tigaie.


Tofu fiert de usturoi (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Proteine ​​ridicate
  • Vegetarian

ingrediente

Pentru Tofu:

  • 1 pachet de 14 uncii tofu ferm, tăiat în pătrate de 1 inch
  • 6 linguri amidon de porumb
  • 1/4 cană ulei de struguri, plus 3 linguri, împărțite
  • 1/2 linguriță sare, împărțită
  • 20 de rânduri de ardei negru proaspăt
  • 10 cuișoare mari de usturoi, tocate mărunt
  • 3-5 chilis roșu uscat, tăiat în jumătate, plus mai multe dacă vă place picant
  • 1 lingură de ghimbir în coajă, decojită și tocată
  • 1 lingura sunt sos sau tamari
  • 6 linguri apă
  • 1 ceapă roșie, feliată în rondele
  • 1/2 linguriță ulei de susan
toast francez peste ovăz

Pentru glazura de zahăr:

  • 1 lingură zahăr brun amestecat cu 1 lingură apă

Pentru topping:

  • 1 ceapă verde, tăiată în fâșii de 2 inci, pentru garnitură

preparare

  1. Întinde uniform amidonul de porumb pe o farfurie.
  2. Tăiați tofu și dragati uniform în amidon. Pus deoparte.
  3. Se încălzește 1/4 cană de ulei de struguri într-o tigaie antiaderentă.
  4. Puneți 1/2 din tofu în ulei. Adăugați 1/4 linguriță de sare și 10 rânduri de ardei negru.
  5. Gatiti timp de 9-10 minute, întorcându-se astfel încât toate părțile să se rumenesc.
  6. Scoateți tigaia și așezați-o pe o pungă de hârtie maro (așezată pe o farfurie) pentru a înmuia uleiul.
  7. Puneți încă 3 linguri de ulei în tigaie și adăugați tofu rămas.
  8. Adăugați încă 1/4 linguriță sare și 10 rotiri de piper negru și gătiți timp de 9-10 minute.
  9. Scoateți și așezați pe o pungă de hârtie.
  10. Folosiți același ulei și tigaie și adăugați usturoiul, chilisul și ghimbirul.
  11. Gatiti 1 minut si apoi adaugati 1 lingura sos de soia si 6 linguri apa.
  12. Adăugați ceapa roșie și uleiul de susan și gătiți timp de 3 minute.
  13. Adăugați tofu înapoi în tigaie, amestecați să se combine și gătiți timp de 2 minute.
  14. Adăugați glazura și gătiți pentru un minut suplimentar.
  15. Garnisiți cu ceapă verde.

notițe

Nu serviți chilisul roșu, ele sunt adăugate pentru aromă, nu pentru a mânca direct. Dacă nu vă place picant, atunci lăsați roșii întregi. Dacă sunteți iubitor de toate lucrurile picante, mergeți mai departe și tăiați chilisul pe jumătate și amestecați toate bunătățile calde și picante în farfurie.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 788 # Carburi totale: 19 g # Grasimi totale: 70 g # Proteine ​​totale: 28 g # Sodiu total: 1371 mg # Zahar total: 15 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.