Deserturile crude, de obicei, pot ucide chiar și scepticii, iar acest tiramisu raw vegan nu face excepție. Încercați acest lucru pentru un desert clasic, elegant.


Tiramisu brut decadent cu ladyfingers de cafea (vegani, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Fără zahăr rafinat
  • Vegan brut
  • Vegetarian

ingrediente

Pentru crustă:

  • 1 cană de ovăz sau nuci fără gluten
  • 1 cană stafide
  • 2 linguri de cafea presată la rece

Pentru Ladyfingers:

  • 1 cană de ovăz fără gluten
  • 1 cupe de date
  • Vârf de cuțit de sare
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 2 linguri de cafea presată la rece

Pentru crema de vanilie:

  • 2 căni de nuci de pin sau nuci de macadamie
  • 2 căni de apă, după cum este necesar
  • 1/4 cană ulei de cocos lichid
  • 3 linguri de nectar de nucă de cocos
  • 1 lingură extract de vanilie
  • 3 lingurițe lecitină de soia (opțional, dar recomandat pentru a îngroșa amestecul)

preparare

  1. Pentru a face crusta: prelucrați ovăzul sau nucile în făină într-un procesator de alimente. Adăugați stafidele și cafeaua și procesați până când formează o bilă. Apăsați uniform pe fundul unei tigaie cu pâine captusită. Așezat în frigider.
  2. Pentru a face ladyfingers: prelucrați ovăzul în făină într-un procesator de alimente, apoi combinați restul ingredientelor într-un procesor alimentar până când încep să se lipească. Formați-vă în cookie-uri dreptunghiulare (ladyfingers) care se vor încadra în tigaia de copt. Deshidratați 1-2 ore pe fiecare parte sau folosiți cuptorul la cea mai scăzută temperatură.
  3. Pentru a face crema de vanilie: amestecați toate ingredientele până la neted și gros, precum budinca, adăugând lichid la nevoie. Întindeți jumătatea acestui amestec pe crustă, apoi așezați-vă degetele apropiate unul lângă celălalt, deasupra cremei de vanilie. Se întinde cu grijă pe restul cremei de vanilie și se pune la frigider sau la congelator cel puțin 24 de ore.
  4. Când este gata de servire: scoateți ușor tiramisu din tigaie, praf cu pulbere de cacao și feliați în pătrate cu un cuțit ascuțit.

notițe

Abundați boabele de cafea prăjite în apă peste noapte, tulpinați și folosiți lichidul.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 4304 # glucide totale: 512 g # grăsimi totale: 251 g # proteine ​​totale: 71 g # sodiu total: 289 g # zahăr total: 327 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.