Această salată proaspătă și crocantă este prânzul perfect! De asemenea, este versatil, pentru a satisface toate nevoile dvs. de masă! Poate fi turnat într-o tortilă cu făină moale sau sandwich între pâinea rustică pentru un prânz rapid și portabil ușor și delicios.
Salată de quinoa proaspătă crocantă (vegană)
- Anti-inflamator
- Fără lactate
- Vegetarian
sandwich vegetarian cu ardei roșu prăjit
ingrediente
- 1 broccoli de cap, spart în flori mici (aproximativ 2 căni)
- 2 căni kale, părți albe eliminate și tocate
- 1/2 ceapă roșie mică (aproximativ 1/2 cană), tăiată mărunt
- 1 castravete, decojit, semănat și tăiat cuburi (aproximativ 1 3/4 căni)
- 2 căni de struguri roșii fără semințe, tăiate în sferturi
- 1/2 cană de migdale rabatate
- 1 cană de quinoa gătită (1/3 cană uscată), răcită
- 2 lingurițe oțet de mere
- 2 linguri maioneză vegană
- 1 lingură de nectar de agave
- 1 1/2 linguri suc de lămâie
- 1 lingurita seminte de mac
- 1/2 lingurita sare de mare macinata
- 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
preparare
- Pregătiți și tocați toate ingredientele.
- Adăugați broccoli, kale, ceapă roșie, castraveți, struguri, migdale și quinoa într-un bol mare.
- Într-un bol mic, combinați oțet de cidru de mere, maioneză, agave, suc de lămâie, semințe de mac, sare și piper. Amestecați cu o lingură sau bateți și adăugați pansamentul în amestecul de legume. Se amestecă până se combină și se servește.