Această salată vegană izbucnește cu aromele minunate de ghimbir, chimen, coriandru și tei. Această rețetă este prânzul sau cina ușoară perfectă de care vă puteți bucura pe parcursul anului. Cajetele adaugă o cantitate suplimentară. Dacă doriți, le puteți înlocui cu alune. Chili roșu va oferi, de asemenea, o lovitură în plus.


Salată de orez conopidă crocantă din anacard (Vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegetarian

calorii

340

Servește

4

Timp de gătit

25

ingrediente

Pentru a face salata:

  • 5 căni florete de conopidă crude
  • 1 morcov mediu
  • 1 tulpină de țelină
  • 1/2 ardei galben
  • 1 cană edamame congelate
  • 1/2 ceapa rosie
reteta de lasagna vegetala cu sos bechamel

Pentru a face pansamentul:

  • 1 cui de usturoi
  • 1 bucată rădăcină de ghimbir
  • 1 linguriță coriandru măcinat
  • 1 linguriță chimen măcinat
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 3 linguri oțet de orez
  • 12 brioșe de coriandru proaspăt (plus suplimentar pentru topping)
  • 1 lingurita tamari sunt sos
  • 1 lingurita sirop de artar
  • 1 linguriță ulei de susan
  • 1 linguri unt de arahide
  • Suc sau 1 tei
rețete cu oală vegană

Pentru a face topping:

  • 2 mână de caju neasfaltat
  • Crengute proaspete de coriandru proaspăt
  • 1 chili roșu mic (opțional)

preparare

  1. Pentru a prepara orez de conopidă, puteți utiliza fie partea grosieră a unei răzătoare de brânză, fie un procesor de alimente. Dacă folosiți o răzătoare de brânză, grătați pur și simplu flori și conamă de conopidă pentru a obține o consistență a boabelor de orez. Dacă utilizați un procesor de alimente, împingeți florete de conopidă și tulpini până obțineți o consistență a boabelor de orez. În funcție de dimensiunea procesorului dvs. alimentar, poate fi necesar să faceți acest lucru în loturi. Odată făcut, puneți orezul de conopidă într-un bol mare de salată.
  2. Încălziți o apă într-o cratiță. Când se fierbe, se curăță edamame congelat timp de 3 minute. Scurgeți și puneți deoparte.
  3. Taie tulpina de telina in felii mici. Tăiați ardeiul galben și ceapa roșie în zaruri mici. Cojiți morcovul, apoi folosind același decojitor tăiați morcovul în panglici lungi și subțiri.
  4. Pune legumele deasupra orezului de conopidă.
  5. Pentru a face pansamentul, adăugați toate ingredientele pansamentului într-un blender și amestecați 30 de secunde până când totul este bine amestecat.
  6. Aruncați legumele în pansament. Condimentează după gust, dacă este nevoie.
  7. Se folosește cu caju, frunze de coriandru tocat și chili roșii felii, dacă folosiți.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 340 # carbohidrați: 17 g # grăsimi: 26 g # proteine: 11 g # sodiu: 64 mg # zahăr: 9 g notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.