Aceasta este o masă simplă, dar plină de aromă, și sosul de alune a sunat ca o idee bună.


Tofu crocant peste tăițe Udon de arahide thailandeze (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

ingrediente

  • 4 linguri de sos de soia redus de sodiu
  • 4 linguri de unt organic de arahide
  • 1/2 cană de legume
  • 1 cățel de usturoi tocat
  • 1 linguriță ulei de susan
  • Suc de jumătate de tei
  • 1/2 lingură de ghimbir uscat
  • Ardei Cayenne după gust (opțional)
  • 1 pachet de 6 oz tofu copt cubulat
  • 1/2 poate laptele complet de nucă de cocos
  • 1/2 cană pesmet Panko
  • Sare și piper după gust
  • 3 cepe verzi (parte verde) tocate, pentru garnitură
  • Fidea de udon de 9 oz
  • 1-2 linguri fiecare ulei de susan și ulei vegetal

preparare

  1. Intr-un bol bateti impreuna sosul de soia, untul de arahide, ciorba de legume, usturoiul, uleiul de susan, sucul de lime, ghimbirul si cayenne pana se incorporeaza bine. Pus deoparte.
  2. Într-un vas superficial, așezați Panko și condimentați cu sare și piper. Într-un al doilea vas superficial se toarnă laptele de nucă de cocos.
  3. Înmuiați fiecare cub de tofu în laptele de nucă de cocos și apoi rulați în Panko. Când toate cuburile sunt acoperite, se pun într-o tigaie sănătoasă la foc mediu cu susan și ulei vegetal. Se lasă să se rumenească pe toate părțile. În cazul în care Panko nu respectă acest lucru este OK, va forma o firimitură drăguță, care va fi folosită pentru topirea tăiței udon.
  4. Pe măsură ce tofu se gătește, așezați tăițele udon într-un vas cu apă și gătiți în conformitate cu indicațiile pachetului. Când ați terminat, scurgeți taiteii și puneți-l într-un bol. Adăugați sosul de alune și amestecați bine.
  5. Pentru a asambla așezați taiteii pe o farfurie, adăugați tofu crocant și orice firimitură din tigaie. Topim cu ceapa verde.