Acești cartofi zgâriați vegani sunt simpli, dar furnizează. Combinația de cartofi felii subțiri și ceapă, bechamel non-lactat este atât de reconfortantă și de casă. Este condimentat cu muștar, sare și cimbru pentru o aromă simplă, dar delicioasă. Rezultatul este o mâncare caldă, aromată și fragedă, care este partea perfectă pentru orice fel de mâncare principală. Îți vor plăcea cu adevărat acești cartofi vegani scaldați!


Cartofi cremoși crustați cu cimbru (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
salată de varză indiană

calorii

187

Servește

6

Timp de gătit

90

ingrediente

  • 3 linguri plus 1 linguriță unt vegan, împărțit
  • 3 linguri faina
  • 1 lingurita mustar uscat
  • 1 linguriță sare kosher
  • 2 cani de lapte non-lactat
  • 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 1 lingură frunze proaspete de cimbru
  • 5 căni de cartofi de aur din Yukon, decojiți și tăiați sub formă de cruce
  • 1 ceapa medie, taiata cubulete

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
  2. Puneți o cratiță la foc mediu și adăugați untul vegan. Cu un bici, turnați untul în tigaie până se topește aproape. Adăugați făina și amestecați ușor pentru a încorpora făina și untul. Se presară în muștar și sare și se continuă să se gătească timp de un minut la foc mediu. Butați laptele non-lactat și continuați să agitați, până când lichidul ajunge la fierbere. Amestecați constant și răzuiți partea de jos a tigaiei în timp ce sosul continuă să gătească și să se îngroașe, aproximativ 1 minut. Scoateți din căldură și dați deoparte.
  3. Pulverizați o farfurie de 8 - 8 inch cu spray de legume. Se lingă 2-3 linguri de bechamel (amestec de lapte) în fundul vasului.
  4. Se presară ușor cu ceapă. Aranjați cartofii în fundul vasului, suprapunându-se pe măsură ce mergeți. Se presară cu 1/3 din ceapă. Toarnă 1/4 din bechamel uniform pe cartofi. Continuați stratul în aceeași manieră: cartofi, ceapă, bechamel; cartofi, ceapa, bechamel. Se termină cu un strat de cartofi, completat cu ultimul pic de bechamel.
  5. Puneți vasul de copt pe o foaie de copt cu margini. Pulverizați o bucată de folie de staniu pe o parte cu spray vegetal. Tindeți folia peste cartofi și dați-o în cuptorul încins. Setați cronometrul timp de 45 de minute.
  6. După ce cronometrul se oprește, reduceți căldura la 350 ° F și îndepărtați folia de staniu. Continuați să coaceți încă 45 de minute.
  7. Se răcește 5-10 minute înainte de servire.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1122 # glucide totale: 196 g # grăsimi totale: 44 g # proteine ​​totale: 18 g # sodiu total: 3282 g # zahăr total: 5 g pe porție: calorii: 187 # carbohidrați: 33 g # grăsimi: 7 g # Proteine: 3 g # Sodiu: 547 mg # Zahar: 1 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.