Acești cartofi zgâriați vegani sunt simpli, dar furnizează. Combinația de cartofi felii subțiri și ceapă, bechamel non-lactat este atât de reconfortantă și de casă. Este condimentat cu muștar, sare și cimbru pentru o aromă simplă, dar delicioasă. Rezultatul este o mâncare caldă, aromată și fragedă, care este partea perfectă pentru orice fel de mâncare principală. Îți vor plăcea cu adevărat acești cartofi vegani scaldați!
Cartofi cremoși crustați cu cimbru (vegan)
- Fără lactate
- Vegetarian
salată de varză indiană
calorii
187
Servește
6
Timp de gătit
90
ingrediente
- 3 linguri plus 1 linguriță unt vegan, împărțit
- 3 linguri faina
- 1 lingurita mustar uscat
- 1 linguriță sare kosher
- 2 cani de lapte non-lactat
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură frunze proaspete de cimbru
- 5 căni de cartofi de aur din Yukon, decojiți și tăiați sub formă de cruce
- 1 ceapa medie, taiata cubulete
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
- Puneți o cratiță la foc mediu și adăugați untul vegan. Cu un bici, turnați untul în tigaie până se topește aproape. Adăugați făina și amestecați ușor pentru a încorpora făina și untul. Se presară în muștar și sare și se continuă să se gătească timp de un minut la foc mediu. Butați laptele non-lactat și continuați să agitați, până când lichidul ajunge la fierbere. Amestecați constant și răzuiți partea de jos a tigaiei în timp ce sosul continuă să gătească și să se îngroașe, aproximativ 1 minut. Scoateți din căldură și dați deoparte.
- Pulverizați o farfurie de 8 - 8 inch cu spray de legume. Se lingă 2-3 linguri de bechamel (amestec de lapte) în fundul vasului.
- Se presară ușor cu ceapă. Aranjați cartofii în fundul vasului, suprapunându-se pe măsură ce mergeți. Se presară cu 1/3 din ceapă. Toarnă 1/4 din bechamel uniform pe cartofi. Continuați stratul în aceeași manieră: cartofi, ceapă, bechamel; cartofi, ceapa, bechamel. Se termină cu un strat de cartofi, completat cu ultimul pic de bechamel.
- Puneți vasul de copt pe o foaie de copt cu margini. Pulverizați o bucată de folie de staniu pe o parte cu spray vegetal. Tindeți folia peste cartofi și dați-o în cuptorul încins. Setați cronometrul timp de 45 de minute.
- După ce cronometrul se oprește, reduceți căldura la 350 ° F și îndepărtați folia de staniu. Continuați să coaceți încă 45 de minute.
- Se răcește 5-10 minute înainte de servire.