Indiferent dacă iubești broccoli sau îl tolerezi, acest hummus de broccoli este câștigător. Ușor de făcut, și atât de convenabil pentru prânzuri și gustări pe parcursul săptămânii, este o rețetă pentru a sărbători atât deliciozitatea, cât și sănătatea bună într-o singură clipă.


Hummus cremos de broccoli (vegan, fără cereale)

  • Fără lactate
  • Rețete fără cereale
  • Fibre mari
  • Vegan cu carbohidrati scazuti
  • Fără zahăr rafinat
  • Sunt liber
  • Fără zahăr / zahăr scăzut
  • Vegetarian

Servește

3 căni

Timp de gătit

10

ingrediente

  • 3 căni florete de broccoli tocate grosier (și unele tulpini sunt în regulă)
  • 1 fasole de 15 uncii poate fi clătită, clătită și scursă
  • Mână mare de frunze cilantro și tulpini fragede (aproximativ 1 ceașcă împachetată)
  • 3 linguri suc de lămâie proaspăt stors
  • 2 linguri tahini
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi mici, decojiți
  • 1 linguriță sare de mare fină (sau după gust)
  • 3/4 lingurita chimen
  • Apă (după nevoie)
  • Un vârf de fulgi de ardei iute (opțional)

preparare

  1. Puneți broccoli într-o cratiță mare prevăzută cu un coș de aburi și umplută cu aproximativ 1 inch de apă. Acoperiți și transformați căldura la înaltă. Aburizați broccoli până când este foarte fraged (aproximativ 7-10 minute), dar încă un verde vibrant.
  2. Scoateți broccoli din coș, lăsați să se răcească cel puțin 5 minute și transferați într-un procesor de alimente. Procesați până la tăiat fin.
  3. Adăugați restul ingredientelor, cu excepția apei, în procesatorul de alimente; se procesează până la complet neted, oprindu-se să răzuie periodic părțile vasului. Dacă hummusul este prea gros, adăugați câteva lingurițe de apă la un moment dat, până când se atinge consistența dorită. Reglați condimentele după gust.
  4. Dacă doriți, se scurge cu un pic de ulei de măsline și cilantro tocat. Serviți cu mai multe legume, biscuiti, pe pâine sau în orice fel doriți.

notițe

Depozitați hummus-ul într-un recipient etanș la frigider până la o săptămână.

Informatii nutritionale

Calorii: 34 # Grasimi: 1,9 g # Zahar: 0,4 g # Sodiu: 134,1 mg # Proteine: 1,5 g Dimensiune servire: 2 linguri Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.