Uleiul de nucă de nucă de nucă de cocos și laptele de nucă aromatizează aceste clătite cu o aromă de nucă de cocos cremă, bogată, pe lângă toată delicioasa gâscă a unei rulouri proaspete, fierbinți de scorțișoară și stropite cu o gheață dulce, aromată cu nucă de cocos.


Clatite cu scorțișoară de scorțișoară (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Servește

2-3

ingrediente

Oul
  • 1 Semință de in sol măcinată
  • 2 lingură. apă rece
Umplutura cu scortisoara
  • 4 linguri unt vegan, temperatura camerei
  • 1/4 cană + 2 linguri ambalate zahăr brun
  • 1 linguri de scorțișoară măcinată
reteta de fasole cu aripi
Gheața
  • 1 1/2 cani zahar pudra
  • 2 linguri ulei de nucă de cocos nerafinat, topit
  • 2 linguri de lapte de nucă de cocos (cutie, îmi place mătase)
  • 1/2 linguriță Kahlua sau extract de vanilie
Clătitele
  • 1 cană făină de toate scopurile
  • 2 linguriță praf de copt
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 linguriță gumă de xantan (opțional)
  • 1 cană de lapte de nucă de cocos (îmi place Mătase)
  • 1 lingură ulei de nucă de cocos nerafinat, topit

preparare

  1. Inul este primul. Pentru a face oul de in, combinați semințele de in și apă într-un bol mic și bateți foarte bine. Se introduce la frigider până este gata de utilizare.
  2. Pentru a face umplutura de scorțișoară, adăugați toate ingredientele într-o pungă cu fermoar mic și strângeți / frământați până când sunt bine amestecate. Aveți grijă să nu o lăsați să izbucnească în vârf! După ce este bine amestecat, se taie afoartegaură mică într-unul dintre colțuri și așezat în frigider până este gata de utilizare.
  3. Pentru a face glazura, adăugați toate ingredientele într-un bol mic și bateți până când sunt foarte netede. Adăugați lapte suplimentar dacă este nevoie. Puneți deoparte până gata de utilizare.
  4. Pentru a face clătitele, bateți faina, bicarbonatul de sodiu și sarea împreună într-un bol mare de amestecare. Apoi adăugați laptele, oul de in și uleiul. Se amestecă până se combină.
  5. Peste-medie, încălziți o tigaie mare și înveliți cu un spray antiaderent pentru gătit. Adăugați 1/4 cană de bătut de clătite în tigaie. Lăsați clătita să gătească până când marginile încep să formeze bule, aproximativ două minute, apoi „pipăți” un vârtej de umplutură de scorțișoară pe clătită, ca atare. Aveți grijă să nu o lăsați să se apropie prea mult de marginile clătitei.
  6. Apoi, întoarceți clătita și lăsați cealaltă parte să gătească aproximativ 30 de secunde. Nu doriți să o lăsați întoarsă prea mult timp sau altfel umplutura poate începe să ardă. O parte din umplutura topită se va scurge de sub clătite și este în regulă. Scoateți clătita din tigaie odată gătită și așezați-o pe o farfurie.
  7. Înainte de a face o clătită nouă, luați un prosop de hârtie și bateți tigaia, având grijă să nu vă ardeți! Acest lucru vă va ajuta să obțineți o parte din umplutura rămasă de pe tavă, astfel încât să nu se ardă. Continuați cu restul de bătaie.
  8. Serviți clătitele încărcate înalte, fierbinți și stropite cu glazura de nucă de cocos. Nu este nevoie de sirop de arțar sau unt!