Acest cookie este fraged dar crunchy. Nu este prea dulce, dar plin de ghimbir și melasă care țipă sezonul de sărbători. Acestea îngheață perfect și fac un cookie minunat pentru a le împărtăși cu prietenii.
Biscuiti cu ghimbir cu melasă de nucă de cocos (vegan, fără gluten)
- Fără lactate
- Rețete fără cereale
- Sunt liber
- Vegetarian
reteta de fasole neagra indiana
calorii
2049
ingrediente
- 1/4 cană ulei de nucă de cocos topit
- 1/4 cană zahăr de nucă de cocos
- 3 linguri melasa cu curea neagră
- 1 ou de chia (1 lingură semințe de chia adăugate la 2 1/2 linguri de apă)
- 1,5 căni de făină de migdale
- 1/3 cana faina de nuca de cocos
- 1 linguriță sodă de copt
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 nub de 2 inci de ghimbir proaspăt, decojit și tocat
- 1/8 lingurita sare
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și aliniați foaia de copt cu pergament. Lasă-l deoparte.
- Într-un bol mic, amestecați 1 lingură de făină de chia cu 3 linguri de apă (puteți face acest lucru și cu inul măcinat). Se amestecă și se lasă să se îngroașe timp de 3 minute. Într-un bol mic, amestecă-ți oul, uleiul de nucă de cocos și melasa. Bici pentru a combina.
- Între timp, adăugați masa de migdale, făina de nucă de cocos, sifon, ghimbir și sare într-un procesator de alimente. Apăsați de mai multe ori apoi adăugați ingredientele ude.
- Bateria va fi lipicioasă, dar este perfectă. Scoateți aluatul cu o bucată mică și așezați aluatul pe foaia de copt. Aplatizați fiecare cookie un pic.
- Coaceți timp de 13 minute sau până când sunt aurii în jurul marginilor (fiecare temperatură a cuptorului variază, așa că urmăriți peste 12 minute).
- Scoateți și așezați cookie-urile pe un suport de răcire.
notițe
Odată răcit, bucurați-vă! Depozitați într-un recipient etanș.